百闻不如一见的贵阳肠旺面
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介绍:

贵阳肠旺面是极负盛名的一种风味小吃,有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

百闻不如一见的贵阳肠旺面

用料:

面  200左右

血旺  30克

肠子  30克

脆哨  20克

原汤  200克

豆芽  20克

花生米 8克

油辣椒 20克

糊辣椒面   4克

香葱 4克

百闻不如一见的贵阳肠旺面-01

做法:

准备好原汤、面条、血旺、肠子、脆哨、豆芽、花生米、油辣椒、糊辣椒面、香葱

水烧开把面煮3分钟左右捞入碗内备用

血旺、肠旺、豆芽放入放入漏瓢就在刚才煮面的开水里汤2分钟左右

然后倒入面条上备用

把汤烧开、倒入碗内

加上香葱、脆哨、花生米、油辣椒、糊辣椒面、食盐等即可食用