呢传统的锅粑粉,用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮， 🦵浸泡三五小时 👨‍🚒， 呢再与米同泡10小时左右，然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后 呢， 🧠抹上熟菜油，用木瓢或铁勺舀了浆汁， 🤸使之均匀地摊平在锅底，然后用木质锅盖盖上 👨‍🚒， 嗯少顷即可揭取食用。 呢

呢

呀

🥳出锅的锅粑粉呈圆形， 呀色泽翠绿， 呀底面微焦 嗯，犹如锅巴， 嗯名称也就由此而来。纵横切成四块 呢， 呢叠码于案 ☠️， 呢三五天不会变质。切成条， 呢宽如手指， 🕵️置入沸水中烫一下，便可捞出食用。松桃人饮食怕不辣 呀，那碗锅粑粉 嗯，骨汤加了辣椒粉， 嗯里面还有猪脚或者其他肉质制作的脆臊 🧍‍♂️，便十分软滑绵香， 呢爽口惬意。若是佐以糟辣子 呀， ⛷️芬芳中带出一丝酸甜 😐，更是令人难忘。

🤖