贵州美食盘点:遵义篇

更新时间:2024年12月17日

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遵义羊肉粉

👲特别是新蒲虾子羊肉粉, 呢以其辣香味浓和油而不腻的特点著称。滚烫的羊肉汤和火辣的油辣椒, 呀配上细腻的肉片和白玉般的米粉 呀, 🫤让人回味无穷 嗯

😞

豆花面 💗

由豆花和面条组成 呀, 呀面条浸在面汤中, 嗯吃的时候可以先将面条和豆花挑进“蘸碟”内,趁热吃。还有一种干溜豆花面, 嗯不带汤 呢, 👵吃时用筷子搅拌均匀 🧑‍🎄, 嗯趁热蘸食 嗯,鲜香嫩滑。

鸭溪凉粉

☝️这是一道传承百年的特色美食 嗯,口感细腻滑嫩、绵软不断。配上由花生、芝麻、中药材等佐料制作而成的油辣椒 呀,麻辣开胃 呢,爽口解腻

遵义黄粑

原名黄糕粑 呢,由大米、黄豆浆和糯米拌合而成 嗯,再用笋壳叶包裹起来, 🥷经过蒸制而成。它的外表颜色深黄 呀, 🤫呈现出诱人的色泽 呢,内部质地滋润软糯, 呢每一口都能感受到浓郁的芳香味道,甜美可口 嗯

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郑场猪脚 呀

呀选用当地优质的猪脚,经过精心处理和长时间熬煮, 🧑‍🌾肉质鲜嫩多汁,香气四溢 呀,是不可多得的美食。 🧜‍♀️

遵义鸡蛋糕 👩‍🦽

遵义鸡蛋糕制作技艺被列入贵州省级非物质文化遗产名录,这是遵义的传统糕点 🧘‍♀️,外皮色泽如琥珀 嗯,口感甜而不腻,丰润绵密, 💭有甜味、椒盐味、葱花三种口味。 呀

娄山黄焖鸡 💀

嫈山黄焖鸡比常见的更为香辣,一年左右的大娄山本地土鸡切块, 呀与方竹笋一同焖煮 呀,鸡肉软糯,竹笋爽口,火辣的红油飘香 呢, 🙆‍♀️可以再放入其他蔬菜和面条一同煮食, 😷鲜香扑鼻,十分开胃。

豌豆糯米饭

👁️豌豆糯米饭在遵义并没有固定的消费场景 呢,糯米饭专卖店、早餐店、夜市、小吃店都能看见它的身影。做法并不复杂 呢,米蒸好,放上各种配菜 呢,酸萝卜、土豆丝、海带丝、折耳根、榨菜、脆哨等等 呢,配上一碗沙沙的豌豆汤 💭, 嗯可以饭和汤分开吃 呀,也可以把汤倒入饭中搅拌均匀一同食用,味道十分丰富。

锅巴糍粑

呢遵义锅巴糍粑既有锅巴的酥脆 💨, 🧍又有糍粑的软糯 嗯,二者完美结合 呢,形成一种独特的口感。这种美食不仅色泽金黄诱人 呀,而且口感丰富多样 呢, 🧑让人回味无穷。 🫡

🚣‍♀️

贵州茅台 🧑‍🦳

茅台镇有吉尼斯世界纪录 嗯, 🦿世界上最大的茅台酒。有茅台集团等上千家酒厂 🤒, 🧎然后赤水河(红军四渡赤水地)也在这里, 呀主打一个酒文化和红色文化,这里空气都是酒香 呢,也不靠旅游业, 🦸‍♀️主打一个佛系旅游。


文章来自: http://www.ctszs.com/zygonglue/288019.html
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