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什么是丝娃娃?好吃么?

贵阳人居然吃丝娃娃?咋听,以为这里的人这么凶残??纳尼!其实呢,丝娃娃是贵阳最好吃的一种特色小吃!薄薄的一张米皮,裹上海带丝、酸菜、腌萝卜、花生米,折耳根、葱,拌上油海椒,就是萌萌哒的丝娃娃了,素菜脆...

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贵阳人居然吃丝娃娃?咋听,以为这里的人这么凶残??纳尼!

其实呢,丝娃娃是贵阳最好吃的一种特色小吃!

薄薄的一张米皮,裹上海带丝、酸菜、腌萝卜、花生米,折耳根、葱,拌上油海椒,就是萌萌哒的丝娃娃了,素菜脆嫩,酸辣爽口……

什么是丝娃娃?好吃么?

丝恋---排队爆满的的丝娃娃

丝恋绝对是每次去吃必须排队的,等候的时候喝杯茶、提前拿菜单点菜

他家的酸汤真的是惊艳到我了,

丝娃娃的精髓就在蘸水了,

红酸汤则是他家的秘笈。

还获得“非物质文化遗产”的

丝恋的红汤丝娃娃继承了贵州人独特的蘸水文化,采用苗侗两寨传统红酸工艺,精选本地小西红柿,将其捣成酱后加入高度白酒、盐、西芹、萝卜等,经25天左右发酵而成。食前将西红柿碎浆与红酸按照2:1的比例混合,小火熬制2小时即可。

反正就是超好吃!

地址:多家门店

人均:50元

什么是丝娃娃?好吃么?-01

包整---开在甲秀楼的丝娃娃

娃娃届的新秀代表,开在甲秀楼对面巷子里。

让你在享受美食的同时,还能看到贵阳美丽的景色

丝娃娃是一张皮馅搭配糖醋味型的芹菜丝、炝椒味型的莲藕丝、香辣味型的豆腐干条、糟辣味型的蕨菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝、凉面、折耳根(鱼腥草)、甜萝卜丝、土豆丝、棒豆丝、莲花白丝、银芽、黄豆装入小碟,跟一碟花生碎一起上桌;可以依据个人喜好将蔬菜丝卷入面皮内包住,淋上红酸汤料汁即可。

地址:甲秀楼牌坊正对面西湖巷1号素年咖啡1楼

人均:59元

什么是丝娃娃?好吃么?-02

杨姨妈丝娃娃--当地人推荐的老品牌

如果你问当地人,一定会推荐你来飞山街的杨姨妈丝娃娃。

菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。

对了,一定要尝试折耳根!

别名鱼腥草,裹着蔬菜丝,沾着蘸水,

这才是地道的贵州人的吃法。

自助添加各种素菜丝佐料。

地址:多家门店

人均:52元

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