煲仔饭鸡肉怎么腌？

1、鸡斩小件，清洗后沥干水分， 嗯用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟。

🧑‍🦳2、米清洗后， 🫲滴几滴油拌匀。

3、把米倒进砂锅 🥳，加入泡冬菇的水

呢4、中大火煮至水开后 嗯， 呀加入冬菇 🫡， 呀转小火。 🦸

🕳️5、转小火后煮至“虾眼水”时 👮‍♀️， 呢也就是开始出现蜂窝状时 🫁，加入鸡肉。 嗯

6、这个时候一定要守在锅旁 💋，听着锅底发出“呖呖”声时 🤜，把鸡肉翻面 嗯，淋进酱汁。 嗯

7、并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热。 呢

8、饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜， 呀撒点葱花就可以了。 👰‍♂️

9、吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃。 🏌️‍♀️

呢先准备鸡肉500克 呢， 呀姜蒜 嗯，料酒，生抽，蚝油 🦷，鸡精，盐 呢，白糖 呀，胡椒粉各适量 嗯，把鸡肉洗干净切小块放入盆中放入料酒姜腌制半小时去腥味， 呀半小时后再用清水洗干净凉干水分， 呀然后放入生抽，蚝油 呢， 嗯盐白糖，胡椒粉 💭， 👩‍✈️加入少量的鸡精再腌制半小时就可以了

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