1.热干面、辣萝卜、花生碎、葱末备好
✊2.接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱 呢， 🙏准备好一杯温开水 👨🦳
3.往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水 呀， 🫵顺着同一方向搅拌 嗯
4.刚开始搅和的时候 🏄，会发现越搅越稠黏 呢， 呢待搅拌至感觉搅不动的时候， 呀继续添加一点温开水， 🤯顺同一方向继续搅
🥲5.依此做法， 嗯加水、搅匀、再加水， ☝️再搅拌， 🤧将芝麻酱稀释至用勺舀起 呢，滴落顺滑如缎状时即为调好 嗯，加盐、一点点白糖充分拌匀
呢6.倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀， 呀拌面的芝麻酱即完成
呢7.将酱油和蚝油拌匀 嗯， 嗯准备好自制的红辣椒油 呢
8.准备工作到位， 😂可以开始煮面了 😆， 呀锅内坐宽水 呢， 嗯撒点点盐入锅，保持大火将水煮滚 🧐， 🤴面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出， 呢热度、口感最佳；市售的热干面， 🫱熟度已经达到七、八分 嗯， 😆所以不用煮太久
😉9.将热腾腾出锅的面条盛入碗中 呀，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱
呢10.再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上辣萝卜、花生碎、香葱末， 🙇♂️依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香 呢， 呀开动吧 👨⚖️
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