🧑🎓主料: 呢
鸡脯一小块 👆
细面条100克 呀
呀胡萝卜半根
黄瓜半根 嗯
辅料:
花生碎少许 🧛♂️
嗯小葱少许 呀
🤷♀️生抽两匙
香醋三匙 呢
花椒油少许
呀蒜一瓣
熟芝麻少许 呀
嗯盐适量
麻辣鸡丝拌面的做法步骤: 💔
1.鸡汤里的鸡脯肉， 👆太柴不好吃 🏊，捞出来撕成鸡丝拌面， 呀免得浪费。一鸡两吃， 呀哈哈。
2.黄瓜和胡萝卜刨成丝 💔，胡萝卜焯水过凉。 嗯
呢3.大蒜一瓣挤成泥， 呀干辣椒打成粗粉，葱绿切成细沫。 呢
呀4.锅里烧水 🤕，水开下入细面 呢， 👨🦯不要煮太烂 呀， 😈拌面烂了不好吃。
🧑💼5.面捞出过凉水，沥干。
呢6.面放大碗里， 呀黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝铺上。 呢
7.花生碎也铺上。
呀8.另起锅烧热油 嗯， 🤱想要辣油颜色好看 呢，就等油温稍降一点再倒放入辣椒粗粉， 🚴然后关火，将辣油倒入蒜泥碗中。 呀
9.生抽两茶匙，香醋三茶匙，我喜欢酸味重一点所以醋比生抽多 呢， 🦾花椒油少许，盐适量 呢，一起加入辣油碗里，调成凉拌汁。如果觉得汁水少面多可以少加一点点冷开水。也可以放点鸡精 呀，我不喜欢所以没放。
10.将凉拌汁倒入面碗里拌匀。我的面碗小了 👩🔬，拌不开 😶🌫️， 🤛我放刚炼辣油的锅里才拌匀的。
嗯11.最后撒上葱花和熟芝麻。芝麻有就放 呢，没有也可以。
呀
