*地图有误差,请以实际情况为准
嗯材料:羊肉片 🧚♀️,米粉 😴,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料(每一家水城羊肉粉都有自己的密制配料, 呢这配料是不公开的, 💝并不是每家都用一样的配料。这也是水城羊肉粉的一大特色)
呢
呀
嗯
制作:羊肉粉具有祛风除湿的作用 呢,对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。正因为如此 🫄, 呀地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。
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其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味, 🏄盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片 呀,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的, 呀最后浇上鲜红的辣椒油, 嗯撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾, 🦸♂️香气扑鼻, 呀十分诱人。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说 呀,六盘水人喜欢选择当地黑山羊。当天宰杀剥皮 嗯,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖 😻, 呢羊肉汤清而不浊, 🤹鲜而不腥。风味特色:羊肉熟透而不烂 🏋️♀️,米粉雪白 呢,汤汁鲜淳红亮 呀, 👨⚖️辣香味浓,油大不腻。而成为贵州省的名小吃 💖
呀
呢