美食攻略,带你寻味安顺美食

2019-04-02

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说起安顺,不能不说安顺的美食,说起美食不能不提儒林路,虽然现在儒林路已经拆了一半,但是剩下的那一半也是看点多多,不少老字号都搬到了桥另一边重新开张,早上的也早市也很是热闹,可以见到一些别处见不到的物件,还能看到穿着明朝服饰来买菜的嬢嬢,总之,儒林路应该是你安顺之行的第一站。

儒林路美食

还是说说安顺的美食把,下面介绍的这家店都在安顺的儒林路上,店面相聚都不远,可以一次性扫荡完毕。PS:店铺顺序随机排列,推荐度满分10

【林记甜酒粑】推荐度:8

据说是儒林路上的老字号了,以前在桥另一边,拆迁了就搬到现在的位置。招牌甜酒粑就是南方常见的红糖酒酿小圆子,几乎长江一带的所有城市都能找到,这家甜酒粑一定要趁热吃,暖心又暖胃,红糖和酒酿的比例搭配的很好,小圆子的数量也是满满,我连续吃了两天都觉得没吃够。红糖稀饭也是正常发挥,喜欢吃甜食的朋友估计会爱死这家店。

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【豆腐圆子】推荐度:7

安顺的豆腐圆子和贵阳的不太一样,贵阳的都是很大一个,安顺的是小圆子,可以一口一个,豆腐圆子在早市夜市上很多摊摊在卖,其实也就是炸豆腐,在儒林路看到有一家门头在卖就随便买了五元的来吃,味道不错,当然也没什么惊喜,就是炸豆腐的味道嘛,对了,辣椒面很香,加分不少

【油炸粑稀饭】推荐度:7

这家油炸粑稀饭一过桥头你就能发现,早上生意不错,不少人在这里吃,价格特别便宜,是果腹的很好选择,稀饭呢不是北方说的那种稀饭,更像是一种面糊糊,引子就上面黑色的那个,应该是黑芝麻做的一种调料,油炸粑想着怎么应该是甜的把?吃到嘴里确实咸的?很是惊喜的味道,说不上好吃不好吃,总之是比较新奇的小吃味觉体验了,而且这应该是安顺最传统最平民的小吃了,到安顺吃早餐怎么也应该试试不是。

小十字美食

【剪粉】推荐度:7

安顺煎粉是贵州众多各种粉的代表之一了,煎粉煎粉可能粉食做好之后用剪子剪断的?粉的口感是米粉的口感,但是看起来却像是陕西的凉皮,一碗三鲜煎粉一般会有肉哨子,花生,芽菜等配料,没有太多汤,拌匀了就是一顿便宜美味的早餐,这样的小店在儒林路和小十字附近不少,找一家人气旺的去吃就不会错了。

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【鑫荣甜品】推荐度:8

这是一家小十字的老字号了,看门头就能看的出来。早上觅食去儒林路,晚上吃宵夜就要来小十字了。这里晚上的小推车一排接着一排,冰粉,炸串,烧烤,裹卷这些小吃都能在这里吃到。鑫荣甜品隐藏在一条小巷子里,附近几家都是小吃店,这家是做甜品的,也有做煎粉米粉的。鑫荣甜品第一个要推荐的是粑糕稀饭,这个在安顺是随处可见的小吃,做粑糕稀饭的店门口都会有一个大壶,就是上面这种,很容易识别。什么是粑糕稀饭呢?粑糕就是糯米糕,稀饭是用簸箕粉充成的。做的时候呢一块粑糕淋上稀饭,在加上红糖花生这些配料就做成了,味道嘛,很甜,典型的南方甜食,除了讨厌甜食的都会觉得很好吃的存在。酒酿冲蛋也值得推荐,这应该是我吃过最好吃的酒酿蛋了,自己在家怎么也做不出来,蛋可是流黄的呢!

【新桥肉饼】推荐度:8

这是家本来在儒林街上的老店,拆迁之后搬到现在的位置,就在我们住的七天的楼下,早餐第一顿当然就是你了。肉饼2.5一个,分量很扎实,对的起售价。味道嘛我给满分,肉馅吃的出很新鲜,都是现包现炸的,整个过程都在你的眼皮底下可不是新鲜呢。外面的皮很有特色,有点像成都的锅盔的味道,但是外面有多了一层炸过的破酥皮,一吃一口酥,比普通的肉饼好吃太多了。这可能是我吃过最好吃的肉饼了。

【刘记油炸鸡蛋糕】推荐度:4

在一家贵州美食的公众号上看到有推荐就去了,地址也在小十字附近,反正也近就去尝尝。油炸鸡蛋糕集市也是一种炸肉饼,外面的皮肯定是鸡蛋糕的那种做法,里面就是肉馅,味道嘛中规中矩没什么特色,和新桥肉饼没得比。不推荐的原因是店里环境真的不怎么好,连我这个吃遍大江南北苍蝇馆子的人都吼不住,没有必要特意去吃了。

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【小翔干鸡面】推荐度:8

找到这家店纯属偶然,味道却一点也不含糊,位置在中华南路上,从火车站向大十字走的方向的左手边。很小的一个门头很容易错过。干鸡面,听着就不错的东西。面是干溜的形式,配料除了几块鸡块还有一勺迷之半流体,我强烈猜测是鸡冻一类的东西,店里吃面还有免费的猪血汤喝,绝配绝配。

【支记牛肉粉】推荐度:6

安顺最有名的牛肉粉了吧,味道普通,感觉就是普通的牛肉粉,整体偏咸不太适合口味清淡的朋友。

【小锅凉粉】推荐度:7

小锅凉粉也是安顺的代表小吃,以前在儒林路上有家很有名的后来拆迁也不知道去哪了,就在白塔公园附近随便找了一家吃。小锅凉粉的配料一般有香肠,鱼豆腐之类的,就好像一碗麻辣烫,主角当然是凉粉了,特点是加入了豆腐乳调味,有一股迷之臭味,在味道上特别像昆明的小锅米线,几乎一模一样!后来在昆明吃小锅米线的时候总觉那股臭味在那里吃到过,后来才反应过来是安顺的效果凉粉。豆腐乳的味道估计不是每个人都能接受,反正我觉得还是不错,推荐一下。对了小锅凉粉一定要配玫瑰水,一种当地的饮料和云南的木瓜水也是神似。这难道真的不是昆明小锅米线的安顺姐妹么?

好吃街美食

【安顺好吃街】安顺在火车站附近是规划了一条小吃街的,本来小十字地区拆迁的老字号基本都移到了这里。大部分店家都是卖烧烤之类的,再有就是安顺地区特色的烙锅和冰粉之类的小吃。晚上还比较热闹,价格不贵,也是一个觅食的好去处。

【安顺裹卷】

我真的认为裹卷是人家给你包好的丝娃娃。看着像北方的春卷,皮更薄更透明,视觉体验满分。里面的配料一般都有几种什么辣子鸡,青辣椒什么的。一小盒分量十足,除了当正餐其实感觉更适合当零食,边看电影边吃,这个东西的卡路里总比薯片什么的低不少吧。味道有点偏咸,不过夏天吃特别清凉,值得推荐的安顺小吃了。

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【小舒冰浆冰粉】推荐度:8

安顺小十字的老字号了,水果冰粉品质上乘,比前一天在小十字随便找的一家冰粉好吃太多了,那家简直侮辱了冰粉这样云贵川三省都爱的小吃的名声。这家就是正常水平了,安顺的冰粉喜欢配水果,各种水果搭配起来视觉还是比较好看的。值得推荐。

水果冰浆。看着像普通的沙冰,其实比沙冰好吃很多,主要是安顺的冰浆里加入了很多糯米,这就让分量和口感都更扎实了。上面是水果泥都是现榨的,分量不错,在夏天估计安顺人民都不用吃冰糕吃冰浆就可以了!

【好心情烙锅】推荐度:8.5

LP推荐的店家,以前也是小十字的老字号了吧。去的时候很多烙锅店都没人就他们家客人最多。烙锅就是铁板烧,值得推荐的有洋芋粑,臭豆腐,鸡皮,五花肉,掌中宝,反正点了不少几乎没哟踩雷的地方。玫瑰黄粑是一种有特色的甜品,加一份不错。当做蘸水的辣椒面值得加分,两个人吃了不到100块钱,还是比较实惠的。对了,比较油,不过我在重庆呆了这么久已经习惯了,怕油的朋友要慎重选择。

文章来自: https://www.ctszs.com/asgonglue/508.html
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