在贵州这片神奇的土地上，有着极大的低于差异已经丰富的少数民族文化，造就了美食这一片天地。无论是街边饭馆还是名厨大菜，定能让你的舌尖hold不住，美妙绝伦。
贵州是一个美食遍地的地方，每一个地方或多或少都有几道特色美食，当中可能有你吃过的，可能也有你没吃过的，尤其是最后一个，三两朋友聚会必备，跟小编一起来看看吧。1、安顺特色裹卷安顺小裹卷是贵州有名的特色小...
最美多彩贵州，贵州不仅山好、水好、人也好，贵州的美食也会让人吃上瘾，走遍大地神州，不妨来贵州吃这些特色美食。凯里酸汤鱼凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔系”菜，肉质鲜美、酸辣可口，制...
说起贵州的美食，大家第一时间可能想到的是贵阳、遵义、安顺等地方的，很少有人会提到兴义这块宝地。其实在吃这方面，兴义的美食绝对不输给其他城市，下面小编来给大家盘点兴义的这几大美食，看着都流口水。邹记鸡肉...
说到小吃，可能大多数的人想到的是四川的小吃，毕竟四川小吃是很出名的，但是你知道么？在贵州这些小吃才算得上是经典，今天就来看看舌尖上的美食，那定是那些不可错过的贵州特色美食。
贵州小吃的特色就是香辣，独到的口感和创新的做法，成为了贵州特色小吃最吸引人的地方。贵州小吃大全有哪些呢?一起来看看贵州有什么特色小吃是必吃的。
先将土豆切成小块，上锅蒸熟后揉成泥状
贵阳丝娃娃是贵州省贵阳市的特色美食。丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃，贵阳吃丝娃娃的人，男、女、老、少皆有。丝娃娃因为形状就象裹在襁褓中的婴儿，“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄饼，“婴儿”由萝卜、折耳根、海带、黄瓜等蔬菜丝组成，所以取名“丝娃娃”。
简介推介理由：当地名吃、配方独特、是当地独有的小吃。吃很久，不腻。一道荤菜让人久吃还馋，实属不易。做法做法：将鲜猪脚2000克置于火中烧黄后，洗净置于锅中，加入适量清水、生姜、精盐，用文火炖3小时左右后起...
简介夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡制作八卦鸡食用，是一道具有当地民族文化特色的名吃。味纯、汤鲜、肉嫩。历史文化在彝族作为古老的主体民族，有很多传统礼俗是深具文化内涵的，就拿当今...
鱼包韭菜的做法：【主料】鲤鱼或草鱼600~750克、韭菜300克、广菜（如果你有的话）200克【辅料】花椒粉，花椒碎适量、干辣椒适量、盐适量、葱，姜，蒜适量、糯米酒一瓶左右步骤：1.鲤鱼洗净，处理好，沿背脊剖开，用...
太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色;饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。【主要食材】：精面粉2.5千克(50个计量)，配料：...
冲冲糕蒸笼形如腰鼓，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底，用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外，木棒是固定在隔板的一边上的，主要用于蒸好的冲糕。冲冲糕的制作：原料：籼米3千克...
精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以忘怀。
牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放人适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，...
主料鲤鱼1条辅料木姜子 适量盐 适量大蒜 适量青辣椒 适量姜 适量木姜子 油适量做法：1、将鲤鱼洗干净，切成块，放入有姜片的清水中煮开（此处也可以用酸汤，口感也很棒）2、煮好之后的样子，时间不要煮太久，鱼肉烂...
用料三黄鸡 半只酸笋丝 半碗西红柿大 1个盐 适量姜 两片做法备好材料：鸡洗净、斩件，酸笋丝洗两道、拧干，西红柿洗净、切薄片煮沸水后，先将鸡飞一下水，煮掉血沫，捞起第一锅血沫水倒掉，煮第二锅，水沸后，放入姜...
主料：白条母鸡1.5千克，糯米300克，大米200克辅料：食盐8克，姜块50克制作过程：将母鸡砍成大块，净锅加水，放入鸡块、姜块，用大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖，鸡块捞起另用;在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米，...
凯里酸汤鱼的酸汤有红、白、油三种，其中红酸汤比较常见，也可以自制，也可以买现成的，一起来学习下关于酸汤鱼的做法。用料鲜鱼 1条盐 适量胡椒粉 少许料酒 适量老姜 大的，1芽独蒜 2个大葱 2根香菜 2棵木姜子（油 ...
做法原料：土豆适量、食用蔬菜（如莲花白、芹菜等）适量，肉类（猪肉、牛肉、鱼肉、无头鱼、鸡杂、鸡皮等）适量、各肉类半成品，菌类（金针菇、野菌、鸡棕等）臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐、调料：熟菜油、辣椒面、花椒...