行走在贵阳街头,用味蕾唤醒你对这座城市的认知

更新时间:2022年03月10日

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  • 行程:不限
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提到贵阳,可能大多数人第一印象都是国酒茅台、偏远贫穷,风景很美丽,但其实这里的美食也是非常值得推荐的。 💂


🤎虽然贵阳的美食风味没有自己独特的菜系,也是八大菜系之一 👩‍⚖️, 呀但由于贵州地理位置的特殊性 呢,与重庆、云南、广西、湖南四省交界, 呀所以美食集合了四省一定的特色,味道非常棒。 嗯


呀去过好几次贵州 呢, 🧐都是中转为主,从未停下脚步好好品味这座城。一次次中转, 嗯让我对这座城市有了好奇心, 嗯幸得中秋假日,停留了2天。对于爱吃的我 呢, 嗯来到一座城, 呀从不为走马观花赏景点 呀, 👩‍🍳只为美食, 呀通过味蕾来感知每座城。 🧑‍🦱

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DAY1:入住酒店——阿杜炒蟹 嗯


嗯DAY2:品贵阳味的柒食——黔灵公园——尝特色小吃-思飨季——逛商场——打卡丝恋红汤丝娃娃  呢


呀DAY3:离开,开始另一段旅程 嗯


开启一场美食之旅 🙇

呢到达贵阳后 👆, 呢入住了云岩广场附近的一家酒店,这里是市中心,选择的原因主要是因为交通方便 嗯, 🧍‍♀️寻找美食会比较方便。

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呢阿杜炒蟹:贵州最好吃的美食

每每去到一个地方,除了游遍山山水水 🤯, 👯一定不会错过的就是当地的特色美食了。以前不知道所谓的美食有魔力到底是一种怎样的体验 嗯,后来才明白美食真的是一种很奇幻的东西 嗯,不仅能唤醒味蕾, 呀还能治愈人心、唤起每个人心底深处最深刻的回忆。而此次贵州之行所品尝到的美食, 呀也是这般令人不能忘怀。


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阿杜炒蟹便是其中一个。说起店名, 🤚估计大家都以为这家店老板叫阿杜, 呀所以取名阿杜炒蟹。但事实上是当年老板和一众好友集思广益 呀,最后决定取“idol”一词的谐音, 🖤由此得来了这个名字。 🤦


这家上过央视,被网友大赞是来贵阳必吃的特色餐厅 呢,在贵阳云岩就有一家。才进入餐厅, 呀就被那暖色调的气氛给感染了, 呢各种形状的灯泡或高或低的悬挂着 💭, 💯垂下来,每一处都像是柔和的黄色光晕 呢, 呢将整个餐厅营造出了一种复古温馨的感觉。


红砖墙上大大小小的螃蟹图案 呀, 🧏‍♀️又为餐厅添了几分俏皮可爱的元素。光是环境 💂,就已经让人赏心悦目, ✋也使人不由得期待起它的菜肴来。


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选一个安静舒适的位置落座, 呀看着那美味繁多的菜单, 🥳真是让人有种想每个菜都点一份的冲动。在服务员的热情推荐下 呀, 呢点了葱油基围虾、香辣炒蟹、特色牛肉串、烤生蚝、莲藕、冰粉等一些阿杜炒蟹最具特色的菜肴。整整一桌子 👷, 呀有荤有素 🤫, 嗯有吃有喝。整个过程 呢,每个人都只顾得上大快朵颐,吃得十分专注。 🧏‍♀️


香辣炒蟹和香辣龙虾可以说是吃起来最有趣的两道菜了 呀, 🧟‍♀️没有人会在乎形象, 嗯直接上手抓, 呢任凭那看着就有食欲的红油留在手上,满足地吮一口那最是有味的汁水, 呀娴熟地剥掉壳, 嗯鲜美的虾肉蟹肉唤醒了味蕾,让人忍不住接着吃第二个。 👶


香辣炒花甲也很人性化地去掉了一半的壳,筷子一夹便是一块花甲肉 呀,又辣又爽。


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撸上几根牛肉串, 🧗那叫一个满足。


再喝上几口香甜可口的冰粉 🦹‍♀️,酸甜的葡萄干 👹, 🦶爽滑的凉粉,给人一种很有层次感的味觉享受。


呀还有那嚼劲十足的板筋、简单却美味的莲藕片、鲜美的烤生蚝 呀, 🤵‍♀️都让人尝上一口就爱上。 👰‍♂️

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阿杜炒蟹, 呢从最初的大排档开始 🙆‍♂️,到现在有着好几家分店;从一开始的小店到今天人人爱去的餐厅,或许是一直坚持只用新鲜食材的原则,或许是温馨舒适的环境 呀, 嗯不管是哪一方面 🕳️,它确实吸引了无数吃货前去觅食 😭, 🦿时至今日成为贵州很有标识性的一家餐厅 呀, 😂如果来贵阳旅行,一定不能错过这一站。


嗯柒食:贵阳人的老味道

来到贵州 🕺,就应该好好品尝贵阳当地特色美食, 👩‍🦯这样才不枉来贵州一行。柒食,看到这家餐厅的第一眼就会被它所吸引。 呀

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走进餐厅内, 呢看着整体风格以后工业现代风为主, 嗯黑色框架做间隔, 💢橙黄的灯光做渲染 🧛‍♂️, 🧝贵州少数民族的特色文化做装饰 呢, 呀在这样的餐厅环境下就餐既给食客一种安逸的文艺气息 嗯, 嗯还带来一种浓烈的民族特色, 呢就像这家百年老字号一样,藏着的全是贵阳人钟情的老味道。 🙀


走进餐厅之中,光是菜肴散发的香味就足以让人垂涎欲滴, 嗯来吃柒食也一定不能错过他们家的特色美食 嗯, 🧙柒食盐菜肉和柒食炝锅鱼这两样菜肴就是柒食的招牌菜 呀, 呢柒食盐菜肉这道菜主要采用的是本地圈养农家土猪身上的五花肉,然后焯水煮熟之后,用贵州米酒腌制之后, 呢炸至金黄捞起。再将炸好的肉和柒食蜜汁盐菜放入蒸锅蒸上几十分钟,一道美味冒着热气的柒食盐菜肉就被端上桌了 🧟‍♂️,热腾腾的柒食盐菜肉用筷子挑起就开始冒着油汁,趁热放进嘴中, 嗯猪肉特有的香味加上盐菜的咸香在舌尖爆炸,两者的味道各自凸显又很好的融为一体 🤞, 嗯这道菜无论从色泽还是味道都是一绝。 👯‍♂️


如果说柒食盐菜肉是柒食的咸香代表 呀, 👻那么柒食炝锅鱼一定则是柒食的香辣代表。这道菜选用新鲜的草鱼 嗯,先热油炸至金黄 呀, 💁配上红干辣椒以及贵阳本地菜特有的名贵草药烹饪而成 呀, 🙀品尝上一口 呢,鱼肉的味道鲜嫩 嗯,口感浓厚 🕵️‍♀️,其中还夹一丝丝的草药香, 🥵吃起来特别爽口。 🫶


❤️‍🔥

呀除了这两道特色招牌菜以外, 呢柒食的其他菜肴也是非常值得去尝试的, 😶‍🌫️玉米煲排骨, 呢鱼香梅子肉 🧑‍🤝‍🧑, 嗯鱼香茄夹,柒食手工水饺,各个都是地地道道的贵阳味, 🧟每道菜都让人唇齿留香。 👨‍🦱


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贵阳人爱吃酸辣 😁,鱼香梅子肉采用猪身上最嫩的肉制作而成, 呢肉质嫩滑,口味酸甜, 🧞‍♀️鱼香茄夹同样也是酸甜口味, 💝茄子通过油炸之后, 呢外香里嫩 🚴‍♂️,这两道两两结合就是绝佳的下饭菜。


呢而水饺历来就是贵阳人喜欢的美食之一 🥲, 👩‍🦽柒食手工的水饺个个也都是皮薄馅大,一口咬去,鲜嫩的肉汁在口腔中尽情的喷射,Q弹的面皮和浓郁的馅儿香 😢, 😥让唇齿留恋不已。


品尝完这些美食 呀, 嗯饭后以一碗美味的玉米煲排骨汤结束 呢,一碗暖汤下肚 呀, 呀这便是柒食贵阳味 嗯,这里的每一道菜肴都传承老贵阳的气息。 👷‍♀️

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呢黔灵公园:黔南第一山 💆‍♀️

公园位于贵阳市中心区西北 呀,距市中心1.5公里,以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、灵猴而闻名遐迩 呀,登上山顶“瞰筑亭”可眺望贵阳全景。公园由三岭湾猕猴观赏园、弘福寺、麒麟洞、动物园、黔灵湖、风雨桥等景区及盘山步道组成。另建有旱地雪撬、观光索道以及海洋馆等先进的游乐设施及科普中心。


😧猕猴观赏园, 呀驯化散养野生猕猴约五百余只,在此可领略人与动物和谐相处的自然情趣。区内现存蒋介石接见张学良将军旧址。


弘福寺, 🤵清康熙11年由赤松和尚创建。贵州第一禅院。寺前“九曲径”蜿蜒盘旋 呢, 🙊明、清古迹不绝。上象王岭登瞰筑亭 呀, 呢可一览贵阳风貌。 嗯


呢黔灵湖 🏋️‍♂️, 🙉黛锁翠围、波光粼粼 🤼‍♂️,湖畔“解放贵州革命烈士纪念碑”巍然矗立 呢, 呀圣泉百盈,天下闻名。 呀

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风雨桥景区, 😋自然风光,小桥流水,山径垂柳,溪水绕山石、穿林木花丛而出 呢, 🏊‍♂️形成一个水的世界。


🤵‍♀️盘山步道,13公里石阶将公园象王岭、白象山、黔灵山、檀山、大罗岭、关刀岩、马鞍山等群山峻岭相贯通。

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门票 

呀公园门票5元 🖤,儿童游乐场5-30元不等。游船15元/小时。

👩‍🦱高空索道单程15元,往返20元。水族馆:30元。 呀


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👩‍⚖️交通 呢

呢在市区可乘坐1路、2路、10路、16路、22路、23路、33路、41路、51路、72路以及旅游专线车可到。

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嗯推荐线路 呀

呀黔灵公园有四个入口 呀, 嗯分别位于七星潭景区(南大门主入口)、黔灵湖景区(西大门)、小关湖景区(北大门)及关刀岩景区(东大门)。游玩公园大约需要一天的时间。 呀


呀旅游贴士

① 公园中的黔灵湖 💖, 呀景色依然怡人, 嗯衬以灵山遂成秀水 🫳, 呀成为盛夏避暑的热门选择。

② 进公园大门往左, 呀有索道直达大罗岭,年纪大的游客可选择。 呀

③ 九曲径的弥猴很多, 呢可以花1元钱买包猴食喂它们。喂猴时最好不要去逗他们, 🧗‍♀️有些猴子很凶的。

④ 公园节假日也会是人潮汹涌 呀,建议下小雨或雨后去 🧝‍♀️, 😈别有一番情致。 👹

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思飨季:有小吃就有乡愁 呢

呢下午逛完公园后,回到市区,品尝了点小吃, 呢根据之前来贵阳游玩的小伙伴的推荐, 呀找到了南国花锦店的思飨季。 呀


思飨季是贵阳一家极其接地气的餐厅, 呢在这个面积不算大的餐厅里却集合了贵阳百分之九十的特色小吃 😑, 呀而且味道也是相当的传统正宗。人们常说, 呀小吃是最代表一个地方特色的事物 嗯, 呀每当出门在外忙碌的人们心中都会有那么一道心心念念的家乡美食。 🤸

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而思飨季就是一个承载这千万游子内心那一道家乡美食的地方 呀,整个店面设计以文艺风格为主,颜色以黄蓝色为基调 👶,装饰了各种文艺风格饰品, 嗯走进餐厅随处可见各种充满文艺气息的文字。


这里的点菜风格以堂食为主 🥵,食客都得自己去柜台口点菜 呀, 嗯想吃什么都可随心随遇的点。看着五花八门的菜单, 🙁往往很难做抉择 呀, 呀但是思飨季贴心的分出了多个档口供人选择, 呢而且还会细心地在菜单上标注那些是招牌小吃,哪些是热门小吃。


在柜台点一份招牌套餐 👩‍🌾,其中品种丰富多彩,有炸臭豆腐,炒素粉,炸怪味洋芋等等。炸臭豆腐一拿在手上就会闻到扑鼻而来的鱼腥草味, 😕贵阳人喜欢吃鱼腥草,很多人没有办法接受鱼腥草那股独特的味道,但在思飨季, 🤎当鱼腥草遇到臭豆腐又是另外一种结合,给人不一样的奇妙体验 呀,没有腥臭味 😧, 呀反而是增加了豆腐的鲜香。

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而炸怪味洋芋就必须夸赞它一番,这也是思飨季美食菜单中食客点单率最高的一道地道小吃, 呀每一个炸怪味洋芋被切成狼牙棒的样子 🚴‍♂️, 💂‍♀️被炸得外面发酥里面软糯, 呀在加上秘制酱料味道 🧙‍♀️, 呀满嘴辣的特别过瘾。


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思飨季特色“丝恋”系列的还有丝恋炒卷皮、丝恋炒酸粉。这两道小吃作为“丝恋”系列中的代表, 🙎‍♀️味道是绝对不会让人失望的。丝恋炒卷皮Q弹软糯 呀, 呀配上炒卷皮里面的青菜 嗯, 🏌️‍♀️黄瓜,酱菜, 嗯脆软结合 嗯,让食客们印象深刻。而丝恋炒酸粉采用贵阳特色米粉加上陈醋一起翻炒,味道酸爽诱人 💋, 呀放在鼻子前闻一闻酸辣味道直冲鼻腔 💗, 呢足以勾起食欲。


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🧚吃小吃怎么能够放过小吃必备的街头饮料呢 呢,思飨季的甜品就可以满足所有人的需要。格式各样的饮料甜品 🧚, 嗯从南到北横跨东西应有尽有。

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嗯解辣神器一定是玫瑰红糖冰粉了, 😃淡淡的玫瑰香混杂着红糖的清甜, 呀冰冰凉凉实在解辣。如果有不喜欢冰粉还以选择传统的酸梅汤 呀, 🧑‍🦼酸甜可口;或者是选择夏天必备的绿豆汤, 🤦‍♀️或者是酒味香甜的甜酒粑 呀,思飨季的甜食繁多 🫤,不怕找不到心仪的一款。


🤼‍♂️思飨季的小吃, 嗯能让在外的游子能够感受到家乡最熟悉的特色小吃,一解心中对家乡的思念, 👨‍🦰正如思飨季最醒目的那一行文字所说的“思飨季, 🤡有小吃就有乡愁”。 🧚‍♀️

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呀丝恋红汤丝娃娃:出镜于《舌尖上的中国》 💏

在贵阳,有这样一种美食, 呢因形似襁褓中的小娃娃而得名;因颜色清新品尝过后又不长胖而深得女孩子喜欢;因内容丰富、吃法有趣而吸引了一大批粉丝。这个上过《舌尖上的中国》的贵阳代表性美食就是丝娃娃。来贵阳不吃一次丝娃娃都不好意思说自己来过这座城市。


而在贵阳众多丝娃娃店里,丝恋红汤丝娃娃又是最为有名的。红汤可以说是丝恋家的精髓了 嗯, 😬因为采用新鲜西红柿炒制之后再和酸汤一起熬制而成 🤼‍♀️,汤呈红色 呀, 🤼‍♂️所以叫做红汤。丝恋家的红汤酸度拿捏得很好,一般人都可以接受。既可以拿来蘸丝娃娃吃,也可以单独喝,还能起到开胃的作用 呀, 呢光是这一个汤就吸引了人来前来尝尝。

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在南国花锦就有一家丝恋红汤丝娃娃。整家店从店门口的招牌到店内的整体风格都充满了小清新的感觉。色彩搭配清新自然;暖黄色的灯光以及木质的桌椅让整个餐厅弥漫着温馨恬静的氛围 呢, 呀麻绳编织的灯罩尽显精致、桌上整齐摆放的餐具干净卫生 嗯,安排合理的铁式支架、围栏为每一位客人都营造了一片只属于自己的小天地……在这样的环境就餐不禁让人觉得舒适惬意。 呀


呀而在品尝了它家的菜肴以后 😮, 😇不禁为竖起大拇指为思恋点赞, 呀这家店的主打菜很多 嗯,芽菜脆哨肉末炒饭 嗯,一碗炒饭包涵了各种食材 呀, 呀内容丰富 💆‍♀️,味道诱人 呢,嚼在嘴里很有层次感。

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嗯烤脑花则是以酸辣汤取胜 呢, 呀入口滑嫩 💌, 👳‍♂️满满的红油酱汁包裹着脑花,整个味蕾都在绽放酸辣的满足感 呢,而烤板筋又是弹性十足 呀,外面一层有点焦焦的口感 嗯, 嗯但整个咬起来又很有嚼劲 🧑‍🦰, ✋味道甚是奇妙。


当然了 👸, 嗯错过什么也不能错过的一定是思恋的“镇店之宝”丝娃娃, 呀其中所配送的土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、莴苣丝、豆芽等等各种各样的蔬菜丝应有尽有 呢, ✍️五颜六色的 呀, 呢光是从颜色上看, 嗯就已经让人垂涎欲滴了。拿起一张小圆皮,把自己爱吃的全数包进去, 🙋‍♂️再配上思恋秘制的烤肉类 🙄,舀上酸甜可口的红汤 👳‍♂️,一口能吃一个。丝恋家的蔬菜丝由于是稍微焯过水的, 🧖所以入口即是爽口香脆 嗯,除了味道好以外 🧡, 嗯吃的过程也是很有乐趣 呢, 呀随自己喜爱, 嗯任意搭配 嗯,每一口都充满着惊喜。不得不说 🤑,丝娃娃真的是一个好玩又好吃的传统美食。 🧑‍🍳


呀这就是丝恋红汤丝娃娃店 🧌,舒适的环境、丰富美味的菜式、独具特色的丝娃娃,不论是奔着那一点 🧑‍🦽, 😉来贵州旅行都应该来此尝尝。


一座城 🧍,一座美食之城

嗯打卡完最后的美食, 呀依恋不舍的离开了贵阳。

贵阳 👰‍♂️, 🙆一座有文化的城, 呢一座有各种美食的城。 🙃

对于贵阳 呀,相信, 嗯我还会再来的 呢, ❣️深度品味你!

文章来自: https://www.ctszs.com/gygonglue/4926.html
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