原料：大米、广式腊肠， 🤼♀️青菜， 🗣️鸡蛋
🏋️♂️调料：色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴
制作步骤 呀
嗯1、沙煲在底部抹薄薄的一层油， 呢将洗净后的大米和水一起放入沙锅里， 呢泡一个小时以上。米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 💤
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟 嗯，捞出切片备用； 🤔
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀； 呀
🧙♂️4、将沙锅做到火上 🧑🚀，盖上盖 呢， 呢先用大火煮开 呀， 呀立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。 呀
5、等水差不多都要收入米中， 呀呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底） 嗯，然后放入腊味、姜丝 嗯， 嗯再打一个蛋进去。
呢6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火 呢， 呢不要打开盖子 呀，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里 嗯， 呀中途切勿开盖。
7、用等待的15分钟，把青菜烫一下， 呢捞出备用； 呀
8、将老抽半勺、生抽1勺、鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁
9、待饭就焗好后 🙃， 👄打开盖子 呀，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上 🤸♂️，放上氽烫过的油菜 🦵，就可以了。
呀 🕺
