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煲仔饭水比例？
米 、水比例 1；1.5 ，米要泡15分钟。 呀🧑⚕️
正宗煲仔饭正常用什么米？
1、煲仔饭用广西油粘米最好吃。2、准备广西油粘米， 👮腊肠， 呀腊肉 嗯， ✌️鸡蛋， 呢青菜， 呀猪油 嗯， 呢蒸鱼豉油 呢， 嗯蚝油 🧑🎄， 嗯白糖。 呢
3、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米 嗯，米身修长 💆♂️，柔韧适中 🤲， 🥰米味浓郁， 呢蒸出来的米饭颗粒分明 🧑🏭，饱满又有弹性。
💞4、把大米清洗干净 呀， 呀加水浸泡半个小时， 呀米与水的比例为1:1.5。
5、腊肠， 嗯腊肉都用温水清洗干净，切成薄片待用。 🙅
🤮6、在砂锅底部刷上一层猪油， 🤭再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。
7、大火煮开 呀， 呢煮至大米表面没有米汤即可 😔， 🤯然后在米饭的周边淋上一些猪油 🤽♀️， 呀放上切好的腊肉和腊肠 👨🦯，再磕入一个鸡蛋 呢， 呀盖上锅盖，改小火再焖5分钟， 关火之后不要开锅盖， ☹️静止10分钟。
💩8、等待期间， 嗯调汁，一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油 😦，少量的白糖 💯，再加少量的凉白开调匀待用。小青菜洗净上锅焯个水。
呢9、开盖之后 🧑💼，摆上青菜 😉， 🚵♀️浇上调好的调味料， 嗯拌匀，开吃，香喷喷的腊味煲仔饭 呀，简单美味。
