煲仔饭水比例？
米 、水比例 1；1.5 💘， 😔米要泡15分钟。正宗煲仔饭正常用什么米？
1、煲仔饭用广西油粘米最好吃。 呢2、准备广西油粘米 呢， 嗯腊肠 呢，腊肉 呢，鸡蛋， 🚴♂️青菜，猪油， 👩✈️蒸鱼豉油 🤼，蚝油，白糖。 嗯
3、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米 🧑🔬，米身修长 呀，柔韧适中 🕴️， 👨🦱米味浓郁， 嗯蒸出来的米饭颗粒分明，饱满又有弹性。
呀4、把大米清洗干净，加水浸泡半个小时 呢，米与水的比例为1:1.5。
5、腊肠 呀， 🧑🏫腊肉都用温水清洗干净，切成薄片待用。
🤹♀️6、在砂锅底部刷上一层猪油 😯， 👮♂️再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。
7、大火煮开， 嗯煮至大米表面没有米汤即可， 呢然后在米饭的周边淋上一些猪油 呀，放上切好的腊肉和腊肠 呀，再磕入一个鸡蛋 👩⚖️， 😶盖上锅盖 😥， 💁♂️改小火再焖5分钟， 🤦♂️ 关火之后不要开锅盖 🧜♂️，😀静止10分钟。 👩🎤
8、等待期间 呢，调汁 😓，一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油 呢， 👀少量的白糖， 🧞♂️再加少量的凉白开调匀待用。小青菜洗净上锅焯个水。
9、开盖之后 😴，摆上青菜， 🕴️浇上调好的调味料， 呢拌匀，开吃 🧑🍼， 嗯香喷喷的腊味煲仔饭 嗯， 呢简单美味。 呀
