煲仔饭水比例？
米 、水比例 1；1.5 ， 呀米要泡15分钟。 🧐💇♂️
正宗煲仔饭正常用什么米？
1、煲仔饭用广西油粘米最好吃。2、准备广西油粘米， 🥵腊肠，腊肉， 呀鸡蛋，青菜 嗯， 😹猪油， 嗯蒸鱼豉油 呀，蚝油 呀， 💜白糖。
3、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米，米身修长 呀，柔韧适中 🧑🦲，米味浓郁 🏃♀️， 🧖♂️蒸出来的米饭颗粒分明， 呀饱满又有弹性。
🫴4、把大米清洗干净， 呀加水浸泡半个小时 🚣♀️， 嗯米与水的比例为1:1.5。 呀
🤡5、腊肠， 👨🚀腊肉都用温水清洗干净，切成薄片待用。 呢
6、在砂锅底部刷上一层猪油，再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。 🏋️
💕7、大火煮开 嗯， 呀煮至大米表面没有米汤即可 呢， 嗯然后在米饭的周边淋上一些猪油 🫂， 嗯放上切好的腊肉和腊肠， 🧒再磕入一个鸡蛋 🤠，盖上锅盖 🧟， 🤧改小火再焖5分钟， 🥸 关火之后不要开锅盖， 嗯静止10分钟。 呀
👀8、等待期间 呀， 呢调汁， 呢一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油 🤡， 🏋️♀️少量的白糖， 呢再加少量的凉白开调匀待用。小青菜洗净上锅焯个水。
呢9、开盖之后 呀， 呀摆上青菜，浇上调好的调味料 🧑🔧，拌匀 嗯， 呀开吃， 👨🦱香喷喷的腊味煲仔饭 呢，简单美味。 🧙
呀
