煲仔饭水比例？
米 、水比例 1；1.5 嗯， 呀米要泡15分钟。 ⛷️正宗煲仔饭正常用什么米？
1、煲仔饭用广西油粘米最好吃。💤2、准备广西油粘米， 🙆♂️腊肠，腊肉 😚， 🚶♀️鸡蛋， 🤤青菜，猪油， 呀蒸鱼豉油，蚝油，白糖。
3、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米 呀， 🤷♀️米身修长， 嗯柔韧适中，米味浓郁 🚴♀️，蒸出来的米饭颗粒分明 呢，饱满又有弹性。 🚶♂️
呀4、把大米清洗干净， 呢加水浸泡半个小时 🤺， 呀米与水的比例为1:1.5。 🙎
5、腊肠，腊肉都用温水清洗干净 🤭，切成薄片待用。
6、在砂锅底部刷上一层猪油，再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。
7、大火煮开 嗯， 🏊♀️煮至大米表面没有米汤即可 呢， 呢然后在米饭的周边淋上一些猪油， 🧍放上切好的腊肉和腊肠 呀，再磕入一个鸡蛋，盖上锅盖 😬， 嗯改小火再焖5分钟， 嗯 关火之后不要开锅盖，静止10分钟。
8、等待期间，调汁， 呀一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油，少量的白糖， 呀再加少量的凉白开调匀待用。小青菜洗净上锅焯个水。
🧑9、开盖之后 😚，摆上青菜，浇上调好的调味料，拌匀 ⛹️♂️， 嗯开吃 嗯，香喷喷的腊味煲仔饭 🤗， 🙄简单美味。
呀 👱♂️
