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简介

肠旺面（粉）在贵州以“色、香、味”三绝而出名， 呢肠旺面（粉）的”肠”就是猪的内脏猪大肠 🤸‍♀️， 呀“旺”就是在猪血 💁‍♂️， 👨‍🌾在贵州过年每家每户都会吃上。而在肠旺面（粉）中，它具有血嫩、面（粉）脆、辣香、汤鲜的风味和口感 🙎‍♀️， 呢可谓是少有的美食呀 呀，颜色鲜红让人看了胃口大增，贵州人的口味偏香辣和酸辣 🤚， 呀吃起来油而不腻，嚼起来脆而不生。

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肠旺面面（粉）介绍

之所以被称为肠益面（粉）的重要因素是猪血中含有的蛋白质通过胃酸分解后产生了一种可以消毒的润肠的物质， 嗯这种物质可以吸收人体内的有害物质， 🤼发生了一系列反应后排出体外。 呀

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做法

将米面（粉）开水泡1个小时左右。 嗯

用高汤对味 🥺， 呀再将米面（粉）、鸭血、肥肠一起放进锅里煮熟就可以了。 嗯

最后加上脆哨和葱花就行。

🧑‍🦰