贵阳市著名的传统小吃《鸡肉饼》
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介绍:

简介

鸡肉饼是贵阳市著名的传统小吃 呀,主要材料有鸡肉、猪肥瘦肉、水发香菇、水发玉兰片、金钩等 👮‍♀️, 呀其酥皮如水波纹 😓, 🤔外酥内嫩 呀,鲜香浓郁, 呢皮薄馅嫩 🧐,香气扑鼻 呢,令人百吃不厌。 呀

鸡肉饼介绍

鸡蛋饼,大家都应该知道吧,特别是上班族 呢, 呀早上很多人都习惯性的买个饼,再买一杯豆浆或者是粥 呀, 呀鸡蛋饼是早餐中非常典型的 😆,也是非常受大家喜欢的,不过今天,我要说的不是鸡蛋饼 呀,是鸡肉饼。看起来像什么?对于我这种一见饼就两眼放光的人来说,真的是太有食欲了,这样做的鸡肉饼有鸡排的口感, 呀也不会觉得腻, 呀因为我加了素菜 呀,这一款加的是青椒和胡萝卜。接下来 嗯, 呢我就来为大家分享一下如何做鸡肉饼吧,准确来说应该是蔬菜鸡肉饼。 呢

做法

面粉加水,盐, 😟油揉匀成偏软的面团, 🤏饧半小时备用。鸡腿剔骨,切成小块, 呀加入生抽 👨‍🔬, 呀老抽, 🧘盐,花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米, 嗯芝麻,淀粉,蛋清拌匀,馅就做好了 🧒

面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子

擀皮 呢,放入馅 👹, 👰‍♀️包好 🏄

呀收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度, 👨‍⚕️中层 呀, 呀上下火20分钟左右 🙏

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