恋爱豆腐果的做法： 😄

原 料： 🤕

👁️酸汤豆腐 👯‍♀️， 👭折耳根

嗯

👨‍🎤

调 料： 呢

煳辣椒面、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等 🙁

😝

呀制作方法：

🤳豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块， 🦿用碱水浸泡一下 ⛷️，拿出放在竹篮子里 呢，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎 🤸，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。