呀简介 呀

“王傻子烧鸡”是贵州的传统菜之一，是将公鸡宰杀后，脱毛去除内脏洗净，晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出 🥵，再放入卤锅中， 嗯加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。本菜肉质鲜嫩，营养丰富 呀，是一道老少皆宜的美食。

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💖主料：土公鸡10只（17.5千克）配料：菜油1.5千克、调料：食盐75克 呀，八角25克 呢， 呢山萘10克，草果25克 呀， 呢白蔻25克，砂仁25克 呀， 🛌干松25克， 呀白芷20克，橙皮25克 🧑‍💼， 呀花椒粒25克 呀， 呢小茴香25克， 嗯陈皮15克 呢，桂皮25克， 😼冰糖250克， 呀甜酒酿250克， 呀料酒250克。 呢

嗯制作过程：将活鸡割断食管，扔在地上任其扑腾 嗯， 🧟‍♂️流尽血液；放入热水烫洗煺毛 呀，掏去内脏 呀，洗净全身， 嗯抹上甜酒酿 呀， 呀放入烧沸的油锅内 嗯， 🙏炸至表皮呈酱红色捞出，把油滴干。将鼎罐置于火上， 呢盛入清水，加冰糖、盐和料酒， 嗯再放入用纱布包好的各种香料，用大火烧沸，把鸡放入鼎罐， 呀煮一个半小时至熟取出即成。 嗯

呢王傻子烧鸡”吃法：“王傻子烧鸡”是经过卤、炸、煮过后的鸡 嗯， 嗯抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味， 呢最好不用刀切 嗯， 呢而用手撕 😬

嗯