简介：
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嗯在贵州省威宁一带有关比风行,是用燕麦粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟火腿等一路炒制而成燕麦是正统派的粗食,四色相映 嗯，味咸鲜香 呢，风味独特。米饭要稍硬 🏊， 呢选用苦荞面。 😩

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做法 �

原料：威宁荞面250克， 嗯白米饭250克 呀， 呢熟威宁火腿50克 呢，青、红辣椒100克。调料：猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等适量。

🫲

制作方法：炒。先将荞面用水调和匀 🧝，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用 🧡，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油 呀，下入青红辣椒稍煸炒后， 🥸再下荞粒、白米饭炒香。然后下入火腿粒 👤，加入盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。

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