【历史起源】 呀

正安油茶， 呀据传在清末民初 😨， 呢人们为了戒除鸦片， 呢逐以浓茶苦水解除毒瘾 呀，饮之虽有戒烟之效，但常饮会捞肠刮肚 🧑‍💼，使人不适。有人就在茶水里放人油盐等佐料， 👰‍♀️味道自然鲜美得多，久而久之， 🏇遂演变成今日的正安油茶。 🫶

呀

【主要原料】

炒青茶。 呀

呀【口感】 嗯

味道格外鲜美。 呀

呀

🦿【制作工艺】

先用动物油或植物油将茶叶炒黄， 呢再加适量水烹煮 嗯， 呢煮至茶叶伸展开后， 嗯以瓢(最好用木瓢)搅压揉挤 🥰，将茶叶捣烂如泥，即为茶羹。伴食时 嗯，取茶羹少许， 呢烹沸加盐、油渣、香葱、椒面、芝麻一类佐料 👨‍🔬，即可食饮。