*地图有误差,请以实际情况为准
用料
三黄鸡 半只
酸笋丝 半碗
西红柿大 1个
盐 适量
姜 两片
做法
备好材料:鸡洗净、斩件,酸笋丝洗两道、拧干,西红柿洗净、切薄片
煮沸水后,先将鸡飞一下水,煮掉血沫,捞起
第一锅血沫水倒掉,煮第二锅,水沸后,放入姜片,鸡块,炖软。
关火前5分钟放入酸笋和西红柿,大火煮沸,再转中火煮5分钟
最后加盐。尽管汤面浮着橙红色的鸡油,但一点都不会腻,酸笋的酸爽绝对一试难忘。