🤥主料 嗯

🦿鲤鱼1条 嗯

呀辅料

木姜子 适量

😞盐 适量

大蒜 适量

青辣椒 适量 呢

姜 适量

木姜子 油适量 呢

做法：

1、将鲤鱼洗干净 🙋，切成块， 🎅放入有姜片的清水中煮开（此处也可以用酸汤， 🦾口感也很棒）

呢2、煮好之后的样子，时间不要煮太久 呢， 呢鱼肉烂了口感也不好了呢， 呀煮好的鱼沥干水分， 呢晾凉备用

😵‍💫3、将青辣椒洗干净，要买这种细长的青辣椒， 🦻我们本地叫做鱼秋辣椒， 呀这种辣椒辣且香，最适合做苗王鱼 呀

4、将洗干净的辣椒烧成这个样子（我用天然气烧的）最好不用煤气哦 嗯， 💭用电炉也是可以的 呀

嗯

5、开始剥鱼肉， 🫂这一步骤很重要哦， 呀要细心， 呢尽量把鱼肉里面的刺挑出来，否则吃的时候会卡着喉咙哦

嗯6、剥好的的鱼肉里面加入木姜子，木姜子用刀拍碎 🙆‍♀️

嗯7、把烧好的青辣椒切碎， 👩‍🍳拌入鱼肉里面

🤛8、加入切好的蒜末 呀

👉9、加入适量盐 呀

10、加入适量木姜子油，拌匀就可以开吃了 呢