👩‍🔧冲冲糕 呀

👩‍🔧蒸笼形如腰鼓 呀， 🙅‍♀️一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底 👂，用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外， 呀木棒是固定在隔板的一边上的，主要用于蒸好的冲糕。

嗯

冲冲糕的制作： 呀

原料：籼米3千克人，糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量

嗯制作步骤：

1、将籼米、糯米混合淘洗干净，滤起置筲箕， 💬用纱布盖上，饧几个小时磨成粉， 呢揉搓静置一会。 😅

❤️‍🩹

😡2、芝麻、与花生、黄豆用盐炒脆，去盐去皮舂成面 呀， 呢红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内 呀，再将小木蒸器放在高压阀上 呢，任吱吱作响的热气上冲。约十秒钟后，取下小木蒸器， 呀里面原本生散的糯米粉变成了一团，用专用的木杵将其冲出来。 呢

呀4、酒杯形状的冲冲糕香气也随着溢了出来。在冲冲糕上撒上一层切碎的红糖和炒香的芝麻、黄豆、花生磨成的面就可以吃了。 💁‍♂️

冲冲糕要趁热吃， 🙋轻轻咬一口， 呢嚼在嘴里， 呢紧实的糯米中是热化的红糖的香甜， 嗯香甜不腻 呀，清爽可口 💩，入口即化 嗯，那味道真的是回味悠长呀！

呀