呀冲冲糕 呀

蒸笼形如腰鼓 🤠，一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底， 🤪用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外， 😄木棒是固定在隔板的一边上的， 呢主要用于蒸好的冲糕。 🧑‍🤝‍🧑

嗯

冲冲糕的制作：

原料：籼米3千克人 呀， 呢糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量 呀

制作步骤： 😇

呀1、将籼米、糯米混合淘洗干净 呀， 嗯滤起置筲箕 呀，用纱布盖上， 🕵️‍♂️饧几个小时磨成粉 嗯，揉搓静置一会。

🤸‍♀️

👨‍🎓2、芝麻、与花生、黄豆用盐炒脆 🥷， 嗯去盐去皮舂成面 嗯，红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内， 呀再将小木蒸器放在高压阀上 呀， 呀任吱吱作响的热气上冲。约十秒钟后， 呀取下小木蒸器 呀， 呢里面原本生散的糯米粉变成了一团 👨‍🎓，用专用的木杵将其冲出来。

4、酒杯形状的冲冲糕香气也随着溢了出来。在冲冲糕上撒上一层切碎的红糖和炒香的芝麻、黄豆、花生磨成的面就可以吃了。 呀

冲冲糕要趁热吃，轻轻咬一口， 🤥嚼在嘴里 呢，紧实的糯米中是热化的红糖的香甜，香甜不腻， 呢清爽可口， 👩‍🚒入口即化 🚶， 🧑‍🦽那味道真的是回味悠长呀！ 呢

🙇