徐州人通常在农历12月15日之后购买更多的鸡、鱼、肉和鸡蛋。春节蒸年糕是很讲究的。有实心包子 💕，有各种馅料的包子，也有造型奇特的包子。根据徐州习俗，除夕必须贴春联。在除夕夜 呀， 呢我们要做好一切需要吃和用的东西来庆祝新年 🙂， 👩🚀这就是俗称的“忙”。在这一天，人们经常打招呼说:“年怎么忙?忙着!”拜神前 呢，先在院子里烧松柏籽壳 🧏♀️，顾氏称其为“连年”(徐州方言 😯， 呀物体燃烧时没有火焰， 呀只有烟雾 💇♂️， 呀这种燃烧状态与“连”谐音。大家可以参考一下 呢，因为徐州有句话叫一里不流行， 呀和十里不一样 🏄♂️，也就是说市区和郊区不一定一样 🙅， 💚大概就这么多。 嗯
呢办年货 徐州人办年货， 🤩一般从腊月十五之后开始，无非多买些鸡、鱼、肉、蛋之类。此外 呢，腊月二十五以后，再专门准备制作一些传统风味食品。如用麦芽糖摭糖、用油炸麻叶子（分咸甜两种 呀，是用半熟的烙馍切成菱形 呀，晾干后再炸）、炸油炸果（特制的山芋）、炸丸子（萝卜切碎后拌绿豆面制成）等。另外 呢，要精心剁好够好几天的饺子馅 嗯， 呀蒸好够吃二三十天的馒头、年糕。 过年时蒸“年馍”是很讲究的。有实心馒头， 呢有包多种馅料的馒头，有形状奇特的馒头（如枣花、枣山）。其中，有的食用，有的祭祖、供神，有的用来打发乞丐，也有的用来饲养牲畜（这一种馒头，非大户人家不做）。由于馒头讲究多蒸 嗯， 🧍♀️往往很长时间吃不完， 👾剩下的馒头多出现皮面干裂现象。这时 🙋♂️， 👩⚖️吃起来味道比较差，但心情却极佳 呀，因为， 呀这种现象 呀， 呢徐州人称之为馒头“发笑”（笑开口）了，预示新的一年平平安安、富富足足、喜庆有余。即便是家境不好的人家 呀，蒸的馒头虽不多， 呢也要特意留下几下 🤮，待其“发笑”后再食用 🙍♂️，以图吉利。 扫尘 腊月二十七八前后， 🧝♂️家家要“扫尘”（俗称“打尘”、“扫屋”） 🧡， 🤴进行一次较为彻底的室内外和个人卫生大扫除。清扫时家具讲究六面光 呢， 呀器皿讲究亮堂堂。个人卫生一般在除夕或除夕前一天进行，除沐浴外，无论男女老少，一律要更好， 🤲俗称不能留“隔年头”。 徐州风俗 💩，贴春联必须在除夕这天。用红纸写好后（或在街上请人写）， 呀在门板上贴上副大的 呀， 呀门框上贴一副窄长的 呀， 🤰另加一窄短的横联贴在门楣上。门联以外 呀， 🫳另将红纸裁许多方块状使角朝上为正菱形（俗称斗方） 呢， 呀写上“福”、“寿”、“禧”等字样 🦻， 呀贴在家具或大件器皿上 🙆，（有的将字画成图像，使之成为亦字亦像的福、寿、禧）。另外以红纸写（或画）青龙贴水缸上，白虎贴在磨上（或面缸上）。仓库内贴“戬毂”二字。大门的对面墙上 呀， 呢贴写有“开门见禧”的吉联。 祭神拜祖、磕辞岁头 除夕这天， 嗯应该把所有的为过年而吃、用的事情都做好 嗯，俗称“忙齐了”。这一天，人们见面的问候语也多是：“年忙的怎么样？忙齐了吧！”忌说“完”，某件事做完了，也只能说是“忙齐了”、“做齐了”。 年忙齐后 呀，便准备祭神拜祖，磕辞岁头。吃罢晚饭，便开始摆供。正屋正中的墙上， 🤽高悬神轴（或观世音像，或关云长、财神像 呢，均视各人的信仰而定）；神轴下摆长条几作供案，案上摆迎接过年而制作的食品如枣山、枣花馒头、水饺等。此外，再加上栗子、白果、红枣、桂圆、核桃等五种干果，俗称“素供”。供物前摆上香炉、香烛等， 呀条几前置一方桌 🏄♂️，方桌上摆一盏点燃的铜灯、一副铜磬。桌前地上再放一块红毯， 🕳️作跪拜用。 偏屋内供祖宗神龛、神主，各种摆设一如祭品。但五种干果换成鸡、鱼、肉、丸子、海味 嗯，俗称为“荤供”。 定更（晚八时左右）前后， 呢全家老少换新衣 呢， 😪妇女戴上首饰 呢， 呀装扮一新， 👨🦱准备敬神。 敬神前， 🫃先在院内焚松柏籽壳 呀，谷称“偶岁”（徐州方言 🤷♂️，物体燃烧时不冒火焰 呢，只有烟， 🦴这种燃烧状态谐音为“偶”。偶者双也，有吉祥之义）。“偶岁”后，仪式开始 呢， 呢先酌酒三杯摆好，占燃通宵烛（一种特制的大红蜡烛） 嗯， 上大柱香，香炉中插天地码 🎅，桌前烧“元宝”（锡箔糊成） 🧐，先拜神像。每拜一次， 🚶敲一下铜磬，并洒酒于地上；同时鸣放鞭炮， 👨⚖️俗称“迎神”（民间相传， 呀大年三十夜里，诸神下界）。你可以参考一下 嗯，因为我们徐州还有句俗语 嗯，一里不通俗，十里改规矩 嗯，就是说城里和郊区也不一定一样，大概就那么多吧。 呀
