嗯「贵州旅游景点大全」举报 🤯
🥵 美食和美酒文化，一直是我们中国的一大特色，也是日常生活旅游大家所关心的一个话题 💣，所以来到西江千户苗寨 呀，怎么能不好好的探究一下这里的吃与喝呢！ 👨💻
初到苗寨门口，便被这盛大的场景所惊艳，领头站了一位器宇轩昂的长须老人 呢，左右苗家人一字排开 呢，共分四排 嗯， 呀前面两边是穿着一身黑色素雅简装， 嗯吹着各种器乐的苗家男子，稍后的便全是颜色缤纷， 嗯衣着华丽的苗子姑娘们。这是苗家一种古老的习俗礼节 呢， 💤也是现今苗族最热情的待客之道，这就是拦门酒。 呢
呀
呀 长须老人 🧑🦯， 呢是拦门酒的第一道关，一张高大的四方桌，桌上摆了五碗满满的白酒。老人热情的迎接我的造访，还没等我上前，已经斟上满满一杯米酒送到我的手中， 🤝告诉我说“向远方的客人敬献米酒是我们苗族人的好客习俗”，我颇受感动的举起酒杯缓缓地将酒饮尽 呀， 嗯顿时觉得一股香甜温润的热流沁入血脉，老人接过酒杯又倒满一杯说道“好事成双， 👨🦳当饮第二杯”我早就耳闻苗家人劝酒的热情 呀，没想到这么快就遇到了 呢， 呀犹豫片刻还是接过酒杯饮过道谢 🤸，谁知老人并不罢休又斟上了第三杯 嗯，真诚的对我说“向客人敬献三杯酒是我们苗家人招待尊贵客人的最高礼仪，请你再饮此杯！”面对主人的盛情 🙉，我也不再推辞，端起酒杯一饮而尽。老人笑声朗朗高声赞道“真是豪爽啊 嗯， 嗯我们苗家人就是喜欢这样的客人！”不胜酒力的我已经有了飘飘然的感觉。
嗯
呀 
🧑🍳 老人们吹出了动感的节奏，站在旁边也好想随着音乐摇摆呀。好奇老人们手里的乐器叫什么名字 呢，于是，我们并上前找老人们聊天，问个所以然。原来是苗寨人们自制的乐器， 👮♂️左边是叫芒筒， 🏋️♂️右边的叫芦笛 嗯
嗯 
🤷 
呀
呀 老人们很热心的借了他们的乐器 嗯， 💃让我们体验 呢， 呀我们也不客气的接过乐器把玩。 呀
💬 
呀 乐器很容易上手 呢， 呀我和蔡尾皇兄把玩的不亦乐乎， 🧙♂️开始了自娱自乐！ 😾
👬 
呀
呀 拦门酒表达的是苗家人的心诚和敬意， 💂♂️就像酒一样浓烈 😽，也山泉一样清纯。而当拦门的时候，如果客人们喝得越多， 🤷♀️苗家人心里越是高兴。这个意思是客人门看得起苗家人 呀， 🧍也敬重苗家人， 🤧所以大家当然很高兴。拦门酒用的酒一般都分为两种 🗨️，一种是包谷酒，这是苗家人用自己种的包谷酿造的。一般人喝完以后脸庞通红发烧 呀，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气魄， 呢一般都是男人喝。另一种就是糯米酒，苗家人也叫甜酒， 嗯这种酒是用高寒山区云雾中生长的一种圆颗糯米为原料 呢，由妇人专事酿制而成。酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人， 嗯男女老幼皆宜。 🤦♀️
呀 进了景区里， 呢你会发现每家饭店餐馆门口 呀， 🥱也有各种拦门酒的引接仪式 呀， 🫀虽然我们知道，这是旅游景区商业化的一种特色服务， 呢但毕竟这是苗家的一个特色传统，我们为何不乐在其中呢！
🧗♀️ 
💜
所以西江千户苗寨， 呢绝对是爱酒人士的天堂， 呢在这里 🙎，还没等你进门真正坐下吃饭喝酒，就已经让你酒过八旬了！ 嗯
🚶♂️
呢 在我们选了一家餐馆进去的时候 👷，漂亮的苗族姑娘又逮住我喝拦门酒， 🧍♀️入乡随睡 呀，而且自我感觉酒量不差 🤽♂️，我也毫不客气一言而尽！
👨🎓 
呢
好戏才开始。刚坐下不久， 🧑🤝🧑接待我们的主人们 🧍，一杯又一杯的敬酒过来， 呀而且说在苗家，主人敬的前三杯是必须喝完的，这样才是对苗家人的尊重。喝完三杯 呀，之后又零零碎碎的喝了不少 呢， 呀本以为喝的差不多了， 嗯没想到重头戏总是压轴出场 🏄♂️， 嗯忽然上来了一群身着华丽服饰的苗族姑娘 呀，原来还有一个激动人心的节目“少数民族歌舞祝酒” 🦾，热情好客的苗家姑娘们一边载歌载舞， 呢一边用端起酒杯向我们敬酒 🙍♂️，据说，苗家向来“以酒待客 嗯， 👷♂️以歌代言”， 🙆所有客人被敬酒时 🚶♂️， 💏手不能碰触到牛角杯，否则依照苗家的传统会罚酒三杯哦！
呢 
👩🏭
💟 一碗酒之后， 🧎♀️苗家姑娘会亲自给你夹一块肉， 呀然后继续倒满一杯酒 嗯，直接端到我嘴巴，唱着 不管你会不会喝 嗯， 💦你都要喝 字眼的歌词， 🧑🦼不停的望你嘴里倒， 😡我只能假装在喝 💣，然后很多酒都直接往衣服上倒了。虽然有些浪费 呢，但是也没办法。 🤨
呀 
😐 一碗又一碗，气氛达到了高潮。 🚣
🤹♀️ 一人接着一人，同行的小伙伴们也都要享受最热情的礼仪。
呀
呀 高山流水 呀，喝了一碗还有一壶 呢，不管你能不能喝，今天都要把你喝醉！ 呀
嗯 苗家的长桌宴，苗族千人长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。左边是主人座位，右边是客人座位。主客相对 呢， 呢敬酒劝饮并对酒高歌。这次我们人比较少， 呢就弄了一个迷你型的长桌宴。 呢
呀 
呀
刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、青岩豆腐、韭菜根……桌面上摆满了苗族的传统佳肴，美味飘香， 呀令人陶醉。 😻
苗王鱼是闻名省内外的一道苗族传统名菜佳肴。相传古时 呀， 呀苗族先民中有一位著名部落首领特别喜欢吃这种佳肴 呀， 呀因而称之为苗王鱼，这道佳品又俗称夺辣子鱼。
苗族有个很重要的节日 呀，叫做鼓藏节， 🥱每十二年举办一次， 嗯而这盘肉叫鼓藏肉 嗯，只有在鼓藏节的时候才能吃到， 嗯所以对于曾经的苗族来说 👵，这是多么难得又美味的食物啊，所以这也是去苗家必吃的一个特色菜。
呢 
最后介绍下酸汤鱼 🗣️， 😶苗族独有的食品 呀， 呀入口酸味鲜美， 🧞辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药， 😰借番茄酸烹出自然酸汤 呀，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的 呀， 呢上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些 👰♂️， 🚴♂️另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料， 🙎♂️风味就更加独特。到贵州， 💀不能不吃酸汤鱼。
