呀「贵州旅游景点大全」举报
👨🦰
呀 美食和美酒文化 呀， 🕵️♂️一直是我们中国的一大特色 嗯， 🩹也是日常生活旅游大家所关心的一个话题， 🙅♂️所以来到西江千户苗寨， 呢怎么能不好好的探究一下这里的吃与喝呢！ 呀
嗯 初到苗寨门口， 👨🍼便被这盛大的场景所惊艳 🤛， 呀领头站了一位器宇轩昂的长须老人，左右苗家人一字排开， 👍共分四排，前面两边是穿着一身黑色素雅简装 🤎， 👳♀️吹着各种器乐的苗家男子 呀，稍后的便全是颜色缤纷，衣着华丽的苗子姑娘们。这是苗家一种古老的习俗礼节 🤽， 嗯也是现今苗族最热情的待客之道，这就是拦门酒。
呀
呀 长须老人 👤，是拦门酒的第一道关， 嗯一张高大的四方桌 嗯， 💨桌上摆了五碗满满的白酒。老人热情的迎接我的造访 呢， 呢还没等我上前 🚶，已经斟上满满一杯米酒送到我的手中 呢， 🧍♂️告诉我说“向远方的客人敬献米酒是我们苗族人的好客习俗”，我颇受感动的举起酒杯缓缓地将酒饮尽 呢，顿时觉得一股香甜温润的热流沁入血脉 呢，老人接过酒杯又倒满一杯说道“好事成双，当饮第二杯”我早就耳闻苗家人劝酒的热情 呀， 👨没想到这么快就遇到了 👰♀️， 嗯犹豫片刻还是接过酒杯饮过道谢，谁知老人并不罢休又斟上了第三杯 😣， 呀真诚的对我说“向客人敬献三杯酒是我们苗家人招待尊贵客人的最高礼仪 🙅♀️， 呢请你再饮此杯！”面对主人的盛情 呀，我也不再推辞，端起酒杯一饮而尽。老人笑声朗朗高声赞道“真是豪爽啊 😝， 呢我们苗家人就是喜欢这样的客人！”不胜酒力的我已经有了飘飘然的感觉。 呢
呢
呢 老人们吹出了动感的节奏 呀，站在旁边也好想随着音乐摇摆呀。好奇老人们手里的乐器叫什么名字 呢，于是， 呀我们并上前找老人们聊天 呀， 呢问个所以然。原来是苗寨人们自制的乐器 呀， 呀左边是叫芒筒 呀， 嗯右边的叫芦笛
😟 
嗯
呢 
💏
呀 老人们很热心的借了他们的乐器， 嗯让我们体验 呢， 呀我们也不客气的接过乐器把玩。 呀
😓
🤣 乐器很容易上手，我和蔡尾皇兄把玩的不亦乐乎 嗯， 呀开始了自娱自乐！ 👩🦲
呢 
呀
呢 
💀
拦门酒表达的是苗家人的心诚和敬意， 🤱就像酒一样浓烈 呀，也山泉一样清纯。而当拦门的时候， 呀如果客人们喝得越多， 🦹苗家人心里越是高兴。这个意思是客人门看得起苗家人， 呀也敬重苗家人 呀， 👂所以大家当然很高兴。拦门酒用的酒一般都分为两种，一种是包谷酒，这是苗家人用自己种的包谷酿造的。一般人喝完以后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气魄， 呢一般都是男人喝。另一种就是糯米酒 😞，苗家人也叫甜酒，这种酒是用高寒山区云雾中生长的一种圆颗糯米为原料 🤪， 呢由妇人专事酿制而成。酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。 呀
🤳
进了景区里 呀，你会发现每家饭店餐馆门口， 呢也有各种拦门酒的引接仪式 🫄，虽然我们知道 呀，这是旅游景区商业化的一种特色服务 嗯，但毕竟这是苗家的一个特色传统 呢，我们为何不乐在其中呢！ 呢
所以西江千户苗寨 呢， 呢绝对是爱酒人士的天堂， 呢在这里 呢， 嗯还没等你进门真正坐下吃饭喝酒 呢， 嗯就已经让你酒过八旬了！ 呢
🧒
🙇 在我们选了一家餐馆进去的时候， 🧠漂亮的苗族姑娘又逮住我喝拦门酒 🚣♀️， 👩🍼入乡随睡 🥱，而且自我感觉酒量不差 🤢， 呢我也毫不客气一言而尽！ 呀
呀
好戏才开始。刚坐下不久，接待我们的主人们 呀，一杯又一杯的敬酒过来 嗯， 呀而且说在苗家 呀，主人敬的前三杯是必须喝完的，这样才是对苗家人的尊重。喝完三杯， 呢之后又零零碎碎的喝了不少，本以为喝的差不多了 呢， 呀没想到重头戏总是压轴出场 嗯， 👯♂️忽然上来了一群身着华丽服饰的苗族姑娘 👥， 🤙原来还有一个激动人心的节目“少数民族歌舞祝酒” 😬， 嗯热情好客的苗家姑娘们一边载歌载舞，一边用端起酒杯向我们敬酒， 🤦♀️据说 呢，苗家向来“以酒待客， 呢以歌代言” 🤹♀️， 👀所有客人被敬酒时， 👾手不能碰触到牛角杯，否则依照苗家的传统会罚酒三杯哦！ 😻
呀
一碗酒之后 🙇♂️，苗家姑娘会亲自给你夹一块肉 呀，然后继续倒满一杯酒， 👊直接端到我嘴巴 呢， 🤭唱着 不管你会不会喝，你都要喝 字眼的歌词 😄， 呢不停的望你嘴里倒，我只能假装在喝，然后很多酒都直接往衣服上倒了。虽然有些浪费，但是也没办法。
呢
🤩 一碗又一碗 😹，气氛达到了高潮。
嗯 
呢
一人接着一人， 呢同行的小伙伴们也都要享受最热情的礼仪。
👻 
嗯 高山流水 😿， 呢喝了一碗还有一壶，不管你能不能喝 嗯，今天都要把你喝醉！ 👩🦰
呀
苗家的长桌宴，苗族千人长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪， 🫀已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。左边是主人座位 呢， 呀右边是客人座位。主客相对 呢， 呢敬酒劝饮并对酒高歌。这次我们人比较少 呢， 呢就弄了一个迷你型的长桌宴。 呀
🧎♀️ 
刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、青岩豆腐、韭菜根……桌面上摆满了苗族的传统佳肴， 呀美味飘香 呢， 呢令人陶醉。 🫰
😽 
呀 苗王鱼是闻名省内外的一道苗族传统名菜佳肴。相传古时 🧖♀️， 呀苗族先民中有一位著名部落首领特别喜欢吃这种佳肴， 😼因而称之为苗王鱼 🙍♂️， 🧛♀️这道佳品又俗称夺辣子鱼。 嗯
呀 
苗族有个很重要的节日 😃， 嗯叫做鼓藏节 呀，每十二年举办一次， 🤏而这盘肉叫鼓藏肉 嗯， 👩⚖️只有在鼓藏节的时候才能吃到 👀， 🧑🌾所以对于曾经的苗族来说， 👨🦯这是多么难得又美味的食物啊， 🧡所以这也是去苗家必吃的一个特色菜。
嗯
最后介绍下酸汤鱼， 👆苗族独有的食品，入口酸味鲜美 嗯， 🙇辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药， 👱借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的 🏋️♀️，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香， 呀但醇厚味略差些 呀，另加上用西红柿泡制的红酸汤 🏃♂️， 呢味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料 嗯， 🏋️风味就更加独特。到贵州 😺， 呢不能不吃酸汤鱼。 👩⚖️
