💞一、银鱼吃什么？英语名：whitebait 呀
【拉 丁 名】Hemisalanx prognathus Regan 😫
亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。
呢 银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。见於东亚咸水和淡水中 呀， ✍️在中国被誉为美味。体细长， 呀似鲑， 🥵无鳞或具细鳞，很少长於15公分(6吋)。口大 呢，牙大而尖利。掠食鱼。
呀 银鱼是淡水鱼 呀，长约七至十厘米 🧑🤝🧑， 🦶体长略圆 🥳，细嫩透明， 🧘色泽如银， 🧑🦼因而得名。产于长江口的体形略长， 呀俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据太湖备考记载， 🫶吴越春秋时期， 嗯太湖就盛产银鱼。太湖银鱼有四个品种：太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。 🧖
编辑本段|回到顶部异名 王余(尔雅郭璞注) 呢，蛤残鱼(尔雅翼) 呢，银条鱼(日用本草) 嗯， 😱面条鱼(黄渤海鱼类调查报告) 👴，大银鱼(鱼类分类学)。
🏃♀️编辑本段|回到顶部来源 为鲑形目胡瓜鱼亚目银鱼科动物银鱼的全体。
编辑本段|回到顶部动物形态 银鱼 🖕， 呀体细长， 呀近圆简形， 🧑🦯后段略侧扁， 嗯体长约12厘米。头部极扁平。眼大；口亦大 呀， 呢吻长而尖，呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，😀下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨 👩🌾，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13 呀， 🥶略在体后3/4处。胸鳍8～9 👩🦳， 呢肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞 嗯，一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明 👨💻，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点， 呀腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点 👥， 🦾沿臀鳍基左右分开 🧘，后端合而为一， 🚴♂️直达尾基。在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。
编辑本段|回到顶部生存环境与分布 可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区 🏄♂️， 呢尤以鄱阳湖 😢， 🧜长江口崇明等地为多。我国的太湖盛产银鱼。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。
嗯编辑本段|回到顶部化学成分 可食部100克含：水分89克 😏， 呢蛋白质8.2克 呀， 🧙♀️脂肪0.3克，碳水化物1.4克， 🤶灰分1.0克；钙258毫克 🦹， 嗯磷102毫克， 😷铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克 呢， 呀核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
编辑本段|回到顶部性味 日用本草：味甘 呢，平 呢，无毒。
🚣♂️编辑本段|回到顶部归经 本草求真：入脾、胃。
编辑本段|回到顶部功用主治 补虚 🤗，健胃，益肺，利水。 ①日用本草：宽中健胃 呢，合生姜作羹佳。 ②姚可成食物本草：利水，润肺 嗯， 呀止咳。 ③医林纂要：补肺清金，滋阴，补虚劳。 ④随息居饮食谱：养胃阴 🤮，和经脉。
编辑本段|回到顶部相关传说 从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女 呀， 呢男的叫银果， 🧍女的叫银花。一日 💁♀️，龙王派他们俩到人间查看生物生长情况。在人间 🤪，他们看到人们过着美满幸福的生活，十分羡慕。以后 😟， 呀它俩的感情日益深厚 😇， 🤫于是结为夫妻，过着男耕女织， 呀相敬相爱的自由生活，再也不愿回水晶宫了。后来，龙王知道了着这件事，认为银果、银花违犯令条 呢， 🚶罪不能容，便派水兵水将 👨🎓，将他们捉拿回宫问罪，并传旨将银果、银花打出水晶宫， 🏌️永为全身透明的小鱼。从此，银果，银花只能在浅水处游动。他们感情深厚 👯♀️，银花在人间有身孕了，肚子日渐大起来， 呀游动也很缓慢。银果随着银花总不远游， 呀并为银花寻找食物。不料这又被龙王知道了， 呀龙王顿时大怒， 呀即刻传旨，不许出生。银果、银花一听 呢，悲痛万分 呀，相互流泪不止。银果说：“这不是让我们断子绝孙吗？”银花接着说：“我们已是夫妻，怎能没有儿女 呢， 呢我决意破肚而死。这样能保全后代繁衍下去。”说罢， 呢银花便游向碎石，破腹产卵而死。银果一见银花死去， 呢他安置好卵子， 呀也很快死去了。这是一段神话故事 呢，不足为信。但银鱼的生命只有一年 嗯， 🙆确为事实。渔民们捕获的银鱼 呢， 呀不论大小， 🎅都是当年的鱼。 银鱼营养分析 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品 🤤， 🤰对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平 👥， 呀善补脾胃， 💋且可宜肺、利水， 😱可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 呢
呀二、腊味银鱼泡饭怎么做？备料：冷饭一份， 呢酱油肉一份（温州腊肉）， 嗯银鱼干一份 👨🦳， 呢香菇一份 🤼， 👸香菜一份
呢调料：盐
做法：
呀一：备好所用材料。 呀
二：香菇对剪 呢， 🧑🎄酱油肉剪小块 嗯， 🙆♀️一同与银鱼干下开水泡十分钟备用。
嗯三：汤锅下锅。
四：将泡洗好的香菇， 🤗酱油肉及银鱼干下锅煮制。 😫
呀五：煮十分钟左右 嗯，加入冷饭。 呢
嗯六：煮至汤底微白， 🧙♀️出现粗大泡时关火。
七：加入适量香菜段。
八：按个人口味加入适量细盐既可。 嗯
👷♂️三、妈妈们可以推荐下给小孩吃的银鱼有哪些做法吗
主料：银鱼100克， 😺青豆50克,胡萝卜150克,火腿10克， 呢生粉50克
呀配料：葱15克,盐5克,味精1克,胡椒粉3克
操作步骤：
1.银鱼洗净,胡萝卜洗净切条 🤔， 呀葱择洗净切末；
2.锅中注水适量待水开放入胡萝卜条煮熟， 嗯捞出捣成泥；
3.锅中注水烧开 呀， 呀放入银鱼、青豆、火腿、葱末和胡萝卜泥煮开，调入调味料 👩🎓， 嗯用生粉勾芡即可。 呀
洗银鱼的方法：
准备一小盆清水， 嗯把鱼倒进去 嗯， 呀然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起， 🤦♂️照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。 😒
🫠 呀
