呢【导读】为进一步培养居民健康生活习惯 呀， 呢山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会联合向全省旅游饭店(住宿、餐饮)行业发出倡议，全省16市19家旅游饭店(餐饮)行业协会迅速行动 👩， 👉目前 🙆♀️， 🧜全省1532家旅游饭店承诺、积极响应， 呀在全... 为进一步培养居民健康生活习惯 呢，山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会联合向全省旅游饭店(住宿、餐饮)行业发出倡议， 呀全省16市19家旅游饭店(餐饮)行业协会迅速行动， 呀目前 呀， 呢全省1532家旅游饭店承诺、积极响应，在全省旅游饭店(餐饮)行业推广实行“分餐制、公勺公筷双筷制”，共同遵守、落实落地、务实推进 嗯，争做齐鲁大地餐桌文明的倡导者、宣传者、践行者、监督者。 呀
推广“分餐制、公勺公筷双筷制” 嗯，能有效防范交叉感染及食源性疾病传播 呢，保障消费者身体健康，营造和谐文明的用餐文化 😌， 😿树立文明餐桌新风尚。 嗯
按照山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省卫生健康委员会、山东省旅游饭店协会联合下发的《山东省新冠肺炎疫情期间旅游住宿业防控工作指导指导手册》的要求 🧟， 🙋在推行“分餐制、公勺公筷双筷制”， 呀争做齐鲁大地餐桌文明活动中 呢， 呀各旅游饭店将严格落实《餐饮业“分餐制、公勺公筷双筷制”设施条件与服务流程规范》，加大各项食品安全制度的落实， 👨🔬全面创新、研究分餐制的菜谱、服务标准、服务流程、器皿配置，针对就餐不同的消费场景推出相适应的“分餐制、公勺公筷双筷制” 呀，一般筵席(包括婚宴、旅游团餐、零点等)，实行一菜一公勺或公筷和一人一盘的用餐方式。会议用餐 🥶，更多实行自助餐和公勺、公筷双筷的用餐方式等。大力营造“文明餐桌行动、践行用餐礼遇”的氛围 👉，为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境。
嗯 各饭店将加强宣传 呀，大力宣传“分餐制、公勺公筷双筷制” 😭， 呀率先垂范 🏄♀️，主动提供配套服务设施，积极引导消费者使用“分餐制、公勺公筷双筷制”，将“分餐制、公勺公筷双筷制”配置纳入日常备餐流程、摆台标准、出餐流程、上菜流程、引导流程与洗消流程等管理环节。要明确负责公筷公勺相关岗位的基本职责 嗯， 🤸♂️加强员工日常性专题实操培训。餐厅全员应设计适当的服务用语 呀，持续引导、提醒消费者使用分餐和公筷公勺。真正把“分餐制、公勺公筷双筷制”列入餐饮工作的议事日程 💏， 呀有检查、有督导、有考核、有奖惩， 😰作为饭店人的自觉行动和责任使命，让“分餐制、公勺公筷双筷制”深入人心、走进家庭。 👨🎨
