如果你是游客 呢,来贵阳 呀, 嗯那一定不能错过青岩古镇,如果你是本地人 呢,更应该知道现在的青岩“怎么吃”..... 呀
🙂小面馆 🧑⚖️
店小五脏全, 😃过早好地方
早餐推荐一家小面馆 嗯, 👫他家就叫“小面馆”是当本地人的选择和推荐 嗯, 🏋️♂️老板是在重庆学的的正宗手艺, 🥸回来经过改良变成自己的东西, 呀拥有当地的特色。 呢
👩🌾
他家选用的面条都是劲道高质的鸡蛋面 呢,最推荐的是他家的【杂酱面】和【麻辣抄手】 👄, 呀用多种香料秘制的酱汁 嗯,再加上自制的油辣椒 嗯,滋味十足! 🤐
抄手的馅料也用的是新鲜的肉, 🤹♀️现包现煮 呀,一口接着一口吃不停。
嗯刘记小吃店 👍
👨🚀24小时的粉面“伺候”
呢全镇只有一家的24小时营业的十年老店 🥲,有各式各样的粉面炒饭供你选择 嗯, 呢口感和分量有保证! 呀
来青岩不得不吃的就是猪脚, 💕那为何不早餐就来一碗【猪脚面】呢?满实的一个大猪蹄子 👨🦯, 呀油香四溢, 呀卤味恰到好处,皮筋分明劲道 🥺,再配上自家的油辣椒 呢, 😓撒上酥脆的豌豆和清爽的豆芽 👱♀️, 嗯滋味满溢,一碗下来饱腹感十足 🧞,价格公道又实惠。
呀
👯♀️
呀还有他家的【砂锅粉】 🖐️,有清汤喝酸汤两种口味 💫,汤底都用的是浓郁的骨头汤 呀, 🥸8种配菜 呀,拌着辣椒碟吃又是另一番滋味。24小时营业!仅此一家。
嗯
呢
❤️🩹金必轩
菜品味道常年稳定
嗯周氏家族在古镇有8,9代人的历史, 呢金必轩是由周德金 👯♀️, 😬张必蓉两夫妻创建,因为是夫妻店,店名就在两人的名字中各取一字 😮,金必轩由此而来。
👏卤猪脚特色 呢, 呀首先几代人的技艺传承 呢, 呢在制作经验上优于别人 🤬, 呀其次老板本人对食材的选择及每一个制作的环节更是精益求精。体现工匠精神。制作好的【猪脚】色泽红润, 嗯鲜香, 呀软糯,入口即化 呀,在配上本地特色配料 呢,无不让人大快朵颐。 呀
呀
来他家必点的【炸洋芋粑】 呀, 呢在贵阳吃到很多洋芋都是用油煎烙,而他家是放入油锅中炸 🧚♀️,火候把握到刚刚好, 嗯刚炸出来的洋芋粑外皮金黄酥脆!里面软糯油香!再蘸上辣椒面!一绝! 嗯
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双双萝卜店 🥴
👷♂️双胞胎美女店主 👼,萝卜粉嫩脆爽 😶
呀看似一家不起眼的街边小食 呢, 呢但却不能错过 💥,一定要来品尝!有【酸甜】还有【酱香】萝卜两种, 呢务必一样来一碗 呢,萝卜经过一天的冰镇和泡制都爽脆可口非常有味。
😵💫
他家好吃的关键不仅是萝卜的品质好, 呀最重要的是她家的辣椒,酱香的萝卜皮,在拌的时候加入了小尖椒 嗯,花椒 🤘, 呀秘制油辣椒,有微辣和特辣, 嗯不同于任何一家凉拌萝卜的独特风味 呀,越吃越上瘾。
嗯酸甜的口味 呢,酸甜都恰到好处 呢, 呢拌上辣椒后, 呢酸、甜、辣融为一体丝毫不抢任何一味 嗯,反而都给对方添色加彩。双双萝卜店已经开了8年 😰,双胞胎美女老板娘风韵犹存也是相当可人 呢,作为她家的招牌, 👨🏫也可为一道风景线。
黄老伯玫瑰糖 呀
你和黄老伯差一次遇见
“黄老伯”家的【玫瑰糖】已经有三百多年的历史了, 呀如今很遗憾的是 呀,黄老伯已经去世了,玫瑰糖也传到了第十一代传人。
呀
这几十年来他家始终坚持全部采用传统手工方法制作玫瑰糖 呢, 呢不用机器也不请工人,亲力亲为,每一道工序都讲究
来到青岩给家里人带点伴手礼 呢, 🧑🦳选这个就没错了!沿街很多店铺都有卖他家的产品, 🚶♂️不过真正的吃货们会选择到他家里来买。 呢
呀张记清明粑
全年无休卖粑 🧑,华少和她合过照 呀
呢来青岩吃【清明粑】认准她!从二十几岁少女卖到六十岁大娘, 🦹♂️做出了自己的东西, 呀一直被模仿 🤦♀️, 👊从未被超越!这清明粑应该叫爆浆清明粑! 🧑🦱
👾
呀内馅有引子、玫瑰糖、红糖, 呀满满的馅料经过加热烙制 呀, 🫥外层的糯米已经泛起了脆皮, 👬再一口下去, 👅浆汁四溢!甜度却刚刚好 嗯, 呢作为饭后甜点来一个,幸福感满满
呀大娘的清明粑也成为了青岩的标志,经常接到采访 🦸♀️,快嘴华少来吃的时候溅了一身糖浆!生活充满意外 🛌,处处都会给你惊喜。 嗯
呀
贾记绿色饮品
玫瑰冰粉 😆, 嗯我只认她家 呢
她家是10年老店, 🏄♂️喜欢【冰粉】的青岩老粉应该都知道。没有大标牌 👎, 呀没有噱头 呀, 嗯不需要招揽客人, 呢这样一家看似不惊艳的小店 🙉, 🙈往往能给你带来出乎意料的效果! 嗯
呢她家的冰粉全手工制作, 呀红糖也是用的纯红糖 👈,不添加任何糖精佐料, 🖤让你感受最纯正的红糖冰粉! 💁
是孕妇小孩都能喝的 呢,逛玩古镇累了何不就在这停下来歇歇脚 👩🦽, 呀给自己来一碗冰粉一扫旅途的疲惫。
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嗯张记双花醋
呀保健型的好醋 呢, 😗买它还得凭运气
双花醋 🧛♂️, 👬当地很多的商家都是在他家定制的【醋】。百年老店 呀,店家婆婆已经85岁高龄身体健康!要说双花醋有什么特别之处,那就数它的多用处了。 呀
他家的醋纯粮手工发酵,还加有一百多味中药材 🤥, 🤸调解血液的酸碱平衡,可以扩张血管 呀,预防心血管疾病、糖尿病 呢,流感,治疗扭伤, 呀鼻炎, 🤌烫伤 嗯, 呢关节炎 呀, 呢皮炎,消肿等等......可谓是一物百用。五天出一梁, ❣️可以来碰碰运气 👰♂️, 呢18元3斤半的标准瓶带回去试试。
季姨妈
地道的鸡辣角还是要在饭店里找 呢
🙎在青岩古镇的中有很多家大同小异的【鸡辣角】,然而当地吃货告诉我们,如何识别好的鸡辣角 😄,红油 呀,酱香 呀,肉和辣椒质地新鲜揉为一体 呀,且鸡少辣椒多。大部分当地人都是在古镇的饭店里买 👨🍼,自己喜欢哪家就买哪家, 呢而不是专门的鸡辣角售卖店。 呢
呢
季姨妈,来过青岩的人都会有所耳闻,35年的老店, 呀在卡子门是有一席之地的!她家鸡辣角就是当地人会买来送朋友的那种。她家可以真空包装或是瓶装带走。 嗯
呀
呀
古道客栈
呢当地【宴席】必备的两个大菜,他家能吃到
这是古镇上为数不多可以承包宴席的店家。也是30多年的老店, 🤦店中的菜品也是别具特色 🧍♂️,会根据当地的民俗制作本地的菜式。 💭
嗯给大家介绍两款当地盛请【宴席】必备的两个大菜, 🧜♂️一个叫【汆子】 呢, 嗯宴席上的第一道菜 嗯, 🤼♀️用8种菜品制作而成的一道汤菜,其中的招牌就是他家的蛋糕肉 呀,在鲜肉丸子外再包裹了厚厚的一层蛋皮, 👬使得肉圆更加提鲜 嗯, 呢汤中还有蹄筋, 呀香菇,使得汤汁更加鲜美。
💚第二道菜是用本地的叫【地星秀】的野菜制作的肉圆子汤品 呀,“地星秀”味道浓郁但清火滋养 🧑🎄,是夏季首选的一款养生菜品。他还有很多当地的特色菜品等你来发觉。
嗯山青香牛莊
附近公司请客吃饭、聚会的首选堂子
嗯你问我在青岩除了猪脚,糕粑稀饭 🧑🎤,米豆腐 嗯,洋芋粑这些必点的当地小吃, 呀还有什么值得推荐的可以饭店吗?有! 嗯
这家极力推荐 🤾, 🤳性价比超高 👨🏫, 😰老板自己本身是做牛禽宰杀的, 呢在贵阳开有多家牛肉美食店。知道什么部位怎么吃什么做法最到位。还有就是他家的酸汤 呢, 呀不是什么凯里酸 👮♂️,而是用西红柿自家熬出来的本味【酸汤】,看得见的品质,涮完了牛肉 🧑🏭,再来一碗汤饭,满满的番茄纤维, 呀健康营养。
人均消费【50~100元】 👱, 🤦♂️学生朋友也可以承受的价位, 呀还可以大快朵颐的饱餐一顿。【牛肉】菜品丰富, 呀是喜欢吃牛肉的人都不可错过的一家店! 🚶♂️
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