嗯
土豆牛肉盖浇面作法
用料：牛肉（随意选择， 呀牛腩比较好）、土豆、洋葱、鸡蛋、姜、红酒、盐、糖、生抽、黑胡椒、花椒、大料1. 牛肉切块， 🚵♀️块儿不宜太大， 嗯切好后 😦， 呀装入大碗 嗯， 🕵️♀️打一个鸡蛋进去 呢，放入少量黑胡椒， 呀倒入红酒，红酒量盖过牛肉就好。搅拌均匀后 呀， 呀腌制10分钟。
🧑🌾2. 土豆切块， 呢然后过油。一般来说，油烧至9成热 🧔， 呢过三次。直至土豆炸至金黄色，起泡，也就是说熟透了 👀，就可以了。
🧘3. 洋葱切块 呢， 😏姜切片。于锅内放少许油， 呢将洋葱和姜放入锅内翻炒 💕， 呀待炒出香味后，从碗内捞出牛肉一起炒， 呀炒至牛肉变色 嗯， 🏊放少量生抽、糖翻炒，并将刚刚腌制牛肉用的汁水倒入锅中。再添少量清水 呀，没过锅内牛肉就可以了。
🧜♀️4. 待开锅后 嗯， 嗯放入事先过好油的土豆 呀，转小火炖10~15分钟。这个过程中 👷，记得偶尔翻一下锅 🤾♀️，并加入少量花椒、大料。
🧘♀️5. 待肉和土豆炖的比较烂了， 呢开大火收汁，放盐 嗯， 呀出锅，开吃。 嗯
注意：如果先放盐的话，肉会很老， 呀不好咬。 嗯
有了土豆烧牛肉， 嗯什么面上都可以盖浇。 ✊
呢
简约自制盖浇面怎么做
【简约自制盖浇面的做法】 🫶用料 ❤️
面条 个人适量
呀鸡脯肉或者鸡腿肉 去皮 约50克 呀
洋葱 约60克 🙋
👨🦰葱花来 适量
姜末 少许
蒜末 少于
老抽 嗯
盐，鸡精
简约自制盖浇面的做法 👩🍳
1. 白水煮面条， 🫢不要煮的太烂了，不然做出来会黏黏的没口感自
呀2. 将面条捞出用凉水冲一下 嗯， 呢放在漏勺里控掉水 呢
呢3. 鸡肉切成知约半厘米的小丁 💘，腌或不腌都行 💫， 🧑💼我就没有腌 嗯
4. 洋葱切成一厘米左右的小丁 👷
5. 锅中稍微多放点油， 👄放入鸡丁翻炒变白 呀，再放入蒜末、姜末和葱花 呀
6. 放入洋葱翻炒 🚴， 呀稍微多一点水，盖道面会更好吃， 🧙♀️放入佐料起锅 呀
7. 面装盘打底 🤯， 呢浇上菜料即可享用啦 呀
小贴士
因为是盖面，料的咸度要大一点 嗯，不然吃起来会有太淡的味道
呀
