水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。推荐地址；场坝、钟山区政务大厅后面等，当然还有咱们遵义的虾子羊肉粉。
羊肉粉汤是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。
糖三角是一道美食，形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。
清明粑，又叫黄草粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。
【人均消费】：80—100元。点了一条68元/斤的鱼，另外需要收酱料费，酱料里面有辣椒还有腐乳香葱。我们点了一条2.8斤的鱼，因为害怕吃不完不敢点太多其他东西，点了个蔬菜，10块钱，相对于别的火锅店来说这一盆素材价格不算太贵而且种类多还算比较丰富，性价比算高了，另外还点了个油豆腐。
辣香是贵州菜的主要特点，著名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。
美妙的贵州之行，在贵州导游（要么是个吃货导游，要么你提醒他）的带领下，你每天都会吃到当地不同种类的小吃。这几种小吃连当地人都赞不绝口，但对外地来贵州旅游的朋友来说，有的回味无穷，有的不敢恭维。