食材用料：豆浆1杯，实际用量半杯相克食物宽面条按自己所需取材豆花分量自己准备炒熟的肉丁3小勺薄荷叶，香葱，香菜，榨菜末按自己所需取材盐、味精、乡下妹油辣椒、酱油、醋、花生、花椒粉；做法：1、先将买回家的...
配料食材米粉100克，带皮熟羊肉25克，羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。制作步骤1、遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别...
简介：在贵州省威宁一带有关比风行,是用燕麦粒跟大米或者小米做成的饭、辣子、熟火腿等一路炒制而成燕麦是正统派的粗食,四色相映，味咸鲜香，风味独特。米饭要稍硬，选用苦荞面。做法原料：威宁荞面250克，白米饭250...
短裙竹荪炖鸡汤营养价值非常高：1、竹荪具有补气养阴；润肺止咳；清热利湿的功效。（尤其是短裙竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效）2、竹荪的有效成分可补充人体必需的...
简介“王傻子烧鸡”是贵州的传统菜之一，是将公鸡宰杀后，脱毛去除内脏洗净，晾干上色后放入油锅内炸至柿红色捞出，再放入卤锅中，加入肉桂、白芷等香辛料煮熟后捞出即可。本菜肉质鲜嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的...
大方豆腐是中国的传统食品,是一种民间小吃。每个地方都有，但大方县的豆腐不仅内容丰富，种类繁多，而且吃法多样,富有特色。“臭豆腐干”名曰臭，其实不臭，相反有一种独特的香味。这种臭豆腐干质地酥嫩细腻，食之清...
传统的锅粑粉,用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮，浸泡三五小时，再与米同泡10小时左右，然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后，抹上熟菜油，用木瓢或铁勺舀了浆汁，使之均匀地摊平在锅底，然后用木质锅盖盖上，...
铜仁市有一种叫做凉米虾的传统夏日小吃，是非常受欢迎的，尤其是冰镇过后的凉米虾，味道更是嫩、滑、爽，非常的诱人。凉米虾，它是一种以热的米豆腐，方入一个漏勺子里，挤出以后落入冷水中冷却下来，形状就好像是小...
糖醋芝麻冰凉粉糖醋芝麻冰凉粉为铜仁传统夏时小吃,具有滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点，老少喜食。主料：凉粉籽650克。辅料：优质井水25千克，石灰20克，冰碱适量。调料：甜蜜素、红糖、白醋、芝麻适...
社饭介绍社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈...
花甜粑介绍“花甜粑”是思南土家族独有的美食，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方。这道美食里折射出了独特的文化，反映了思南土家族的原始图腾意识，蕴含着丰富的祈福意愿和伦理观念文化，推动思南土家族经济社...
鸡矢藤粑粑可以算黔西南州的地道小吃了，虽然名字听起来让人很没有食欲，但是味道却很是不错哦！鸡矢藤粑粑是用鸡矢藤晒干了，弄碎，搅拌在面粉里制成薄薄的面皮；然后用糯米饭、鸡蛋、肉沫、葱等作料炒好后包在面皮...
过年在我们老家都会做一种圆子，家家户户没有不做的，那就是用豆腐做的纯纯的豆腐丸子，吃起来软嫩好吃，可以干吃也可以炖煮，味道都超级的棒，做法也简单。食材：主料：豆腐（600克）、鸡蛋（1个）辅料：花椒粉（适...
贵阳肠旺面是极负盛名的一种风味小吃，有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、...
恋爱豆腐果的做法：原 料：酸汤豆腐，折耳根调 料：煳辣椒面、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等制作方法：豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹...
健康功效小龙虾:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料小龙虾：三斤葱：两根姜：一块干辣椒：一把花椒：一把郫县豆瓣酱：80克左右红99：150克左右糖：一小勺老抽：一勺料酒：两勺小芹...
酷热的夏天真的是热得让人受不了，喜欢它的同时也痛恨它的炎热，不想出门的时候合适在家制作一碗冰冰凉凉的玫瑰冰粉与家人共享，甜蜜的玫瑰酱，清爽的水果，跟泛着冷气的冰粉是绝配。食材：干玫瑰花 15颗 原味冰...
辣子鸡辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养...
裹卷是贵州省安顺市的有名小吃，它起源于90年代，现在的店铺已遍布安顺各个地方。安顺裹卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津。味道多种多样。在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人...
酸汤鱼酸汤鱼是苗族特色菜品，店里一般会做成火锅，用特制的酸汤做汤底，加上野生的番茄、蒜、木姜子、糟辣椒等，颜色红亮诱人，酸辣开胃。贵阳每家店的酸汤都是自己发酵调制的，风味各有不同。有些店里还有酸汤出售...